Strata - isang patong-patong na kaserol na may karne at kale
Mga Boto: 2
Oras: 9 na oras at 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12
Ang mga casserole na ito ay tipikal sa lutuing Amerikano. Pinaniniwalaang isang cookbook noong 1984 ang nagpasikat sa mga resipe na ito sa US. Kapag inihahanda, ang tinapay ay nilalagyan ng palaman, pagkatapos ay binubuhusan ng pinaghalong itlog at pinapalamig nang isang oras o magdamag bago i-bake. Ihain nang mainit. Ang nakakatakam na aroma at masarap na kombinasyon ng kale at karne ay tiyak na ikalulugod ng buong pamilya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g batang puting kabute, hiniwa sa kalahati
- Langis ng oliba para sa pag-ambon at pagprito
- 2 tasa ng buong gatas
- 1/2 tasa ng krema, 10% taba
- 1/4 kutsarang tinadtad na oregano
- 12 malalaking itlog
- 1 kg ng mga produktong karne na semi-tapos na sa anyo ng mga hiwa ng karne walang breading
- 1 malaking bungkos ng kale, pinagpira-piraso ang mga dahon
- Mantikilya para sa pagpapahid ng mantika sa kawali
- 1 malutong Pranses na baguette o ciabatta, hiniwa nang pa-cubes
- 2.5 kutsarang gadgad na keso
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kabute ng champignon, gatas, krema, oregano, mga itlog, giniling na karne ng baka, giniling na baboy, kale, baguette, tinapay na ciabatta, keso, Kesong Gouda
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
- Ilagay ang mga kabute sa isang baking sheet, patakan ng olive oil, at budburan ng asin at paminta. Ihurno hanggang sa maging golden brown (15–20 minuto). Itabi.
- Pagsamahin ang gatas, cream, oregano, itlog, kaunting asin at paminta sa isang malaking mangkok.
- Maglagay ng malaking kawali sa katamtamang apoy at ilagay ang mga patty. Iprito hanggang sa maging golden brown (4–5 minuto bawat panig). Hayaang lumamig ang mga patty, pagkatapos ay hiwain nang pa-cubes.
- Sa parehong kawali, painitin ang kaunting olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang kale at lutuin hanggang sa bahagyang lumambot (2 minuto).
- Bahagyang lagyan ng mantekilya ang baking dish. Pahiran ang kalahati ng tinapay, repolyo, mushroom, karne, at keso sa inihandang lalagyan. Ulitin sa natitirang 1/2 ng mga sangkap. Ang pang-itaas na patong ay dapat keso. Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator magdamag.
- Alisin ang kawali mula sa refrigerator 20 hanggang 30 minuto bago i-bake. Painitin ang oven sa 180°C.
- Palitan ang plastic wrap ng aluminum foil. Ihurno sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos, tanggalin ang foil at ipagpatuloy ang pagbe-bake sa loob ng 10-15 minuto pa, hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at bahagyang malutong (bantayang mabuti para hindi masunog).
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
