Spaghetti Carbonara na may Pastrami at Poppy-Sesame Topping
Mga Boto: 2
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 666, kabuuang taba 30 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 67 G., hibla 3 G., kolesterol 150 mg, sosa 910 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 666, kabuuang taba 30 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 67 G., hibla 3 G., kolesterol 150 mg, sosa 910 mg, asukal 3 G.
Kapag nagtagpo ang lasa ng klasikong Jewish meat deli at Italian pasta carbonara sa iisang mangkok, siguradong gugustuhin mo pa! Ang pinakatampok sa ulam na ito ay ang bagel topping (pinaghalong poppy seeds, sesame seeds, pinatuyong sibuyas, at bawang). Mas lalo pa itong nagdadagdag ng lasa at tekstura sa sarsa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 350 g spaghetti
- 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
- 170 g pastrami, hiniwa nang pahaba na may sukat na 2.5 x 0.5 cm.
- 2 kutsarang caper
- 2 malalaking itlog, temperatura ng silid, bahagyang binati
- 1/4 tasa (60 g) cream cheese, hiniwa nang maliliit, sa temperatura ng kuwarto
- 0.5 tasa ng ginadgad na Parmesan + dagdag para sa pagwiwisik
- 3 berdeng sibuyas (puti at mapusyaw na berdeng bahagi), hiniwa nang manipis
- 2 kutsarang pinaghalong buto ng poppy, linga at pinatuyong sibuyas para sa pagwiwisik + dagdagan pa ayon sa panlasa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, pastrami, mga caper, mga itlog, Kesong Parmesan, kremang keso, berdeng sibuyas, pinatuyong sibuyas, poppy, linga
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig at lagyan ng asin. Idagdag ang spaghetti at haluin.
- Samantala, painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang pastrami at capers at lutuin hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang karne, mga 3 minuto. Bawasan ang init.
- Kapag al dente na ang spaghetti, alisin ang kaunting tubig na niluto at itapon ang natitirang tubig. Idagdag ang spaghetti sa kawali kasama ang dalawang sandok ng tubig na niluto.
- Haluin nang malakas gamit ang sipit upang maluto ang spaghetti at simulang i-emulsify ang mantika. Idagdag ang mga itlog, cream cheese, at Parmesan. Ipagpatuloy ang paghahalo gamit ang sipit hanggang sa maging creamy ang sarsa at mabalutan ang spaghetti. Kung kinakailangan, magdagdag pa ng tubig para sa pasta upang matiyak na creamy ang sarsa. Idagdag ang berdeng sibuyas at linga at poppy seed topping. Ilipat sa isang malaking mangkok, pagkatapos ay budburan ng Parmesan at topping.
Tala
Humingi sa deli counter ng isang buong piraso ng pastrami para maputol mo ito sa laki na kailangan mo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
