Strata na may caramelized na sibuyas, spinach, at Gruyere na may inihaw na cherry tomatoes

Mga Boto: 1

Paano Gawin - Strata na may Caramelized Onions, Spinach, at Gruyere na may Roasted Cherry Tomatoes

Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 600, kabuuang taba 40 G., mga saturated fat 19 G., mga protina 26 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 4 G., kolesterol 321 mg, sosa 989 mg, asukal 12 G.

Ang bread casserole na ito ay perpekto para sa parehong brunch at hapunan. Ang matamis at maanghang na caramelized na sibuyas at spinach ay ginagawa itong masarap at mamasa-masa, habang ang isang malaking bahagi ng ginadgad na Gruyere ay ginagawa itong chewy at creamy. Habang inihurno ang casserole, mabilis na igisa ang cherry tomatoes sa mantikilya hanggang sa pumutok, at ihain bilang side dish.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

6 na tasa ng tinapay na Pranses na isang araw ang gulang, hiniwa nang pa-dice
2 kutsarang unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
1 kutsarang 1 litro ng langis ng rapeseed
2 malalaking sibuyas na Espanyol, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis
1 kutsarita ng asukal
1 pakete (280g) frozen na tinadtad na spinach, lasaw at pigain
10 malalaking itlog
3 tasa ng buong gatas
1 tasa ng makapal na krema
2 tasa ng ginadgad na Gruyere (mga 200 g)
2 kutsarita ng mustasa ng Dijon
1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang tim
1/8 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
3 kutsarang litro ng langis ng rapeseed
4 na tasa ng cherry tomatoes
3 kutsarang tinadtad na sariwang chives

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: espina, mga itlog, gatas, krema, Kesong Gruyere, Mustasa ng Dijon, nutmeg, mga kamatis na seresa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 160°C (325°F). Ilagay ang tinapay sa isang baking sheet at i-toast hanggang sa bahagyang maging golden brown sa magkabilang panig, mga 10 minuto. Alisin at hayaang lumamig.
Samantala, painitin ang mantikilya at canola oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at haluin hanggang sa mabalutan, pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin, at paminta. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa ang sibuyas ay maging golden brown at maging caramelized, mga 20 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang toasted bread, caramelized onions, at spinach. Sa isa pang malaking mangkok, pagsamahin ang mga itlog, gatas, heavy cream, 1 1/2 tasa ng keso, mustasa, 1 kutsaritang asin, 1/2 kutsaritang black pepper, thyme, at nutmeg. Lagyan ng mantika ang isang 9x13-pulgadang baking dish. Kutsarahin ang pinaghalong tinapay sa lalagyan, pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng tinapay at pindutin pababa upang tuluyang lumubog.
Taasan ang temperatura ng oven sa 350°F (175°C). I-bake ang strata nang walang takip, hanggang sa maging golden brown ang ibabaw, 50 minuto hanggang 1 oras; budburan ng natitirang 1/2 tasa ng keso 10 minuto bago tapusin. Hayaang lumamig ng 5 minuto bago ihain.
Samantala, ihanda ang mga kamatis.:

Initin ang mantika ng canola sa isang malaking kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang mga cherry tomatoes, timplahan ng asin at paminta, at lutuin hanggang lumambot, 4-5 minuto. Haluin ang chives at alisin sa apoy. Ihain ang strata kasama ng pritong kamatis.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga putahe sa tag-init / Almusal / Mga pangunahing putahe / Mga kaserola / Mga gulay at kabute / Mga itlog at mga produkto ng gatas / Lutuing Amerikano / Bobby Flay

Mga koleksyon ng resipe