Mexican Strata Casserole na may Chorizo Sausage
Mga Boto: 1
Oras: 9 na oras at 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Tulad ng malasang bread pudding, ang strata ay isang magaan na ulam na brunch na maaaring ihanda sa gabi bago. Lutuing Mehikano gawa sa mga piraso ng tinapay, chorizo sausage at berdeng sili na ibinabad sa pinaghalong gatas, itlog at maanghang na sarsa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g ng Chorizo sausages o giniling na baboy na may mga pampalasa: paprika, kulantro, oregano, allspice, pinatuyong bawang
- 7-8 hiwa (2.5 cm ang kapal) ng puting tinapay, hiniwa sa malalaking cubes
- 3 sariwa o 115g de-latang berdeng sili, pinatuyo
- 2 tasa ng buong gatas
- 120 g (8 kutsara) mantikilya, tinunaw
- 1 kutsarang maanghang na sarsa
- 6 na malalaking itlog
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
- 2.5 tasa ng ginutay-gutay na matingkad na keso na cheddar
- 1 tasa ng sour cream
- 1 hinog na abokado, binalatan at tinanggalan ng buto
- Katas ng 1 dayap
- Hiniwang hinog na kamatis, para sa paghahain
- Sariwang punit na dahon ng kulantro, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kupaty (pritong longganisa), giniling na baboy, longganisa na chorizo, puting tinapay, sili, gatas, maanghang na sarsa, mga itlog, keso na cheddar, kulay-gatas, Abokado, katas ng dayap, mga kamatis, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- I-roast ang sili sa oven gamit ang broiler function, paminsan-minsang baliktarin gamit ang sipit, iwanang bahagyang nakabukas ang pinto para makalabas ang singaw. Ilipat sa isang mangkok, takpan, at hayaang lumamig. Alisin ang mga buto at tadtarin nang pino.
- Magpainit ng kaunting olive oil sa isang mababaw na kawali. Idagdag ang giniling na karne at lutuin, durugin ito gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa maging kayumanggi. Salain ang anumang sobrang taba.
- Ilagay ang tinapay sa ilalim ng baking dish. Lagyan ng pritong giniling na karne sa ibabaw, pagkatapos ay ang pritong sili.
- Sa isang mangkok, haluin ang gatas, tinunaw na mantikilya, hot sauce, at mga itlog. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ibuhos ang timpla sa ibabaw ng inihaw na sili. Budburan ng keso. Takpan at ilagay sa refrigerator magdamag o hanggang 2 araw.
- Bago ihain, hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto ang ulam at painitin muna ang oven sa 160°C. I-bake ang strata sa loob ng 1 oras.
- Samantala, sa isang food processor, pagsamahin ang sour cream, avocado, at katas ng dayap at timplahan ng asin at paminta.
- Budburan ang strata ng mga kamatis at cilantro at ihain kasama ng sour cream at avocado.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
