Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6

Ang masarap at masustansyang broccoli gratin na ito ay mukhang napaka-pasko at perpekto para sa mga espesyal na okasyon, ngunit nakakagulat na madali itong ihanda. Ang mga bulaklak ng broccoli ay pinapasingawan hanggang sa kalahati ang luto, nilagyan ng béchamel sauce, binubudburan ng ginadgad na cheddar at breadcrumbs, at pagkatapos ay inihurno sa oven hanggang sa maghalo ang puting sarsa at keso upang lumikha ng masarap na timpla, na naglalagay ng malambot na piraso ng broccoli na nababalutan ng malutong na toppings.

Mga sangkap:

• 1/4 tasa ng unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
• 3 kutsarang harina na may mataas na kalidad
• 1.5 tasa ng buong gatas
• 1.5 kutsarita ng magaspang na asin + dagdag pa kung kinakailangan
• Isang kurot ng ginadgad na nutmeg
• 0.9 kg na brokuli (mga 4 na ulo), hiniwa sa maliliit na bulaklak (mga 8 tasa)
• 1 tasa ng ginadgad na matulis na keso na cheddar (mga 110 g)
• 0.5 tasa ng sariwang mumo ng tinapay

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mantikilya, premium na harina, gatas, nutmeg, repolyo ng brokuli, keso na cheddar, mga tinapay na tinapay

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang oven rack sa gitnang shelf at painitin muna sa 230°C. Lagyan ng mantekilya ang isang 20x20x5 cm na baking dish o isang 8-cup gratin dish.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng kaserola, tunawin ang 3 kutsarang mantikilya sa katamtamang apoy. Haluin ang harina hanggang sa lumambot. Lutuin habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang gatas, 1.5 kutsarita ng asin, at nutmeg, at pakuluan, habang patuloy na hinahalo. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang puting sarsa, mga 10 minuto. Timplahan ng paminta ayon sa panlasa. Alisin sa apoy.
Hakbang 3
• Samantala, pakuluan ang tubig nang humigit-kumulang 1 pulgada (2.5 cm) sa isang malaking kaserola at ilagay ang basket ng steamer sa ibabaw. Idagdag ang broccoli sa steamer at timplahan ng asin. Takpan at lutuin hanggang lumambot, mga 5 minuto. Ilipat ang broccoli sa inihandang ulam, budburan ng kalahati ng keso, at budburan ng sarsa. Budburan ng natitirang keso.
Hakbang 4
• Sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init, tunawin ang natitirang 1 kutsarang mantikilya. Idagdag ang mga bread crumbs at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 2 minuto. Budburan ang gratin ng mga bread crumbs. I-bake nang mga 20 minuto, hanggang sa bumula ang sarsa at maging golden brown ang gratin. Ihain kaagad.

Mga Boto: 30