Singkamas gratin na may mga almendras
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 336, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 4 G., kolesterol 71 mg, sosa 429 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 336, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 4 G., kolesterol 71 mg, sosa 429 mg, asukal 8 G.
Pagdating sa isang malusog na alternatibo sa patatas, ang singkamas na hindi naman talaga nararapat na nakalimutan ay isang pangunahing pagpipilian! Kapag niluto na, mayroon itong katulad na tekstura at lasa, ngunit mas masustansya. Sa creamy gratin na ito, ang singkamas ay isang mahusay na pamalit sa patatas. Gayunpaman, tandaan na mas matagal itong maluto, kaya huwag palampasin ang hakbang ng pagpapakulo ng singkamas sa cream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g singkamas (mga 5 katamtamang laki)
- 1 kutsara + 2 kutsarang heavy cream
- 1 kutsarang harina
- 2 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
- 1 butil ng bawang, pinong ginadgad
- 1/4 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
- 1/4 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
- Isang malaking kurot ng giniling na kanela
- 2 kutsarang unsalted butter
- 1 tasa ng sariwang mumo ng tinapay
- 3 kutsarang pinong tinadtad na almendras
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: singkamas, krema, tim, nutmeg, kanela, balat ng lemon, almendras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Balatan ang mga singkamas at hiwain nang pabilog na 1/4-pulgada ang kapal (gumamit ng mandoline kung mayroon). Sa isang malaki at malalim na kawali, pagsamahin ang krema, harina, 1 kutsaritang thyme, bawang, balat ng lemon, nutmeg, kanela, 1 kutsaritang asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang mga singkamas at pakuluan nang mahina sa katamtamang apoy; takpan at lutuin hanggang sa lumambot ang mga singkamas, mga 3 minuto.
- Pagsamahin ang pinaghalong singkamas at krema at ipahid nang pantay sa isang 2-quart na baking dish. Takpan ng foil at i-bake hanggang sa lumambot nang husto ang singkamas, 35-40 minuto. Tanggalin ang foil at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa lumapot nang bahagya ang pinaghalong at maging golden brown ang ibabaw, mga 10 minuto pa.
- Samantala, ihanda ang toppings.:
Sa isang malaking kawali sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya. Idagdag ang mga breadcrumb, almendras, at ang natitirang 1 kutsarita ng thyme at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown ang mga breadcrumb, mga 4 na minuto. Idagdag ang parsley at kaunting asin. Alisin ang gratin mula sa oven at budburan ng mga breadcrumb.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
