Mga gulay at halamang gamot sa taglamig

Karot

Para gawing masarap na side dish ang hiniwang karot, ang kailangan mo lang ay ilang sangkap tulad ng bawang, tim, at kumin.

Resipi: Inihaw na karot na may mga kabute

Parsnip

Niluluto ni Tyler ang mga parsnip na may mantikilya hanggang lumambot at inihahain kasama ng herb butter.

Resipi: Mga parsnip sa mantikilya na may mga halamang gamot

Patatas

Sa recipe ni Ina Garten, makakalimutan mo na ang French fries! Ang inihurnong patatas na may bawang ay isang simple at masarap na kombinasyon.

Resipi: Inihaw na patatas na may bawang

Haras

Pinapalambot ng banayad na lasa ng licorice ng haras ang mas matingkad na lasa ng mga gulay sa taglamig. Subukan ang simpleng orange at fennel salad ni Robyn Miller.

Resipi: Salad na may haras at dalandan

Singkamas

Gumagawa si Anne Burrell ng singkamas na gratin, kung saan ginagawang malambot na ulam ang mala-pormal na gulay na may kaunting maanghang na cayenne pepper.

Resipi: Singkamas gratin

Sage

Ang makahoy na amoy ng sage ay isang tunay na simbolo ng ginhawa sa taglamig, lalo na sa recipe ni Nigella, na ipinapares ang sage sa manok, sausage, at sibuyas.

Resipi: Manok at sausage na may mga sibuyas at sage sa isang sheet pan

Kalabasa

Ang matingkad na kulay ng gulay na ito, na may makapal na balat at mayaman sa bitaminang laman, ay mainam hindi lamang bilang pinagmumulan ng masusustansyang buto o para sa mga dekorasyon sa Halloween.

Resipi: Ravioli ng Kalabasa, Hazelnut, at Sage

Pulang basil

Ang pulang basil ay may parehong lasa ng berdeng basil—subukan ito sa madaling pasta ni Giada.

Resipi: Pasta na may talong

Lavender

Ang mabangong halamang ito ay nagdaragdag ng banayad na tamis sa anumang ulam. Haluin ang buo, sariwa, at nakakaing mga bulaklak ng French lavender at langis ng lavender sa batter ng cupcake.

Resipi: Mga Cupcake na may Lavender Honey

Mint

Ang mint ay mahusay na ginagamit sa matamis at malasang mga putahe, habang pinapanatili ang kakaibang lasa nito. Subukan ang Guy's Mint Pesto.

Resipi: Mga natural na hiwa ng kordero na may mint pesto