Mga natural na hiwa ng kordero na may mint pesto
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang ulam na ito ay gumagamit ng walang butong lomo ng kordero, na hiniwa sa 8-10 hiwa, na pinapahiran ng pinaghalong halamang gamot na oregano, rosemary, at thyme bago ihawin. Mabilis na nasisipsip ng malambot na karne ang lasa, kaya kailangan mo lang itong i-marinate sa loob ng 10 minuto. I-grill ang mga hiwa at ihain kasama ng mint pesto, na maaari mong batihin sa isang food processor sa loob lamang ng ilang minuto habang ina-marinate ang karne. Ang nakakapreskong lasa nito ay perpektong bumagay sa mataba at makatas na kordero.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Karne ng tupa
- 1 kg. natural na hiwa ng lomo ng kordero, mga 8-10 piraso.
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 0.5 kutsarita ng pinatuyong tim
- 1 kutsarita ng pinatuyong rosemary
- 1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 0.5 kutsarita ng asin
Pesto ng mint
- 2 butil ng bawang
- 1/4 tasa ng mga mani ng pino
- 3/4 tasa ng sariwang dahon ng basil
- 1.5 tasa ng sariwang dahon ng mint
- 3/4 tasa ng sariwang perehil
- 0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
- 0.5 kutsarita ng asin
- 0.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng tupa, Kesong Parmesan, mga mani ng pino, mint, basil, perehil, oregano, tim, rosemary, itim na paminta, sarsa ng pesto
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill sa mataas na apoy.
- Pahiran ang karne ng tupa ng olive oil. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang oregano, thyme, rosemary, black pepper, at asin. Ipahid ang pinaghalong pampalasa sa buong ibabaw ng karne. Hayaang nakababad ang karne nang 10 minuto sa temperatura ng kuwarto.
- Habang nagpapahinga ang mga cutlet, ihanda ang mint pesto..
Ilagay ang bawang sa isang food processor at i-pulse hanggang sa maputol nang pino. Idagdag ang mga pine nuts at i-pulse hanggang sa maputol nang pino. Idagdag ang kalahati ng mga herbs at i-pulse nang 30 segundo, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga herbs at i-pulse hanggang sa maputol nang pino. Idagdag ang Parmesan, asin, at paminta, at i-pulse nang bahagya hanggang sa lumambot. Habang tumatakbo ang processor, ibuhos ang mantika at i-pulse hanggang sa lumambot. - I-grill ang mga patties sa loob ng 2-3 minuto bawat panig para sa medium-rare. Ihain ang karne ng tupa kasama ng mint pesto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
