Pinalamanan na baby artichoke
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang malambot na artichoke na puno ng malutong na breadcrumb filling na may lemon zest at parsley ay mainam na pampagana na ipares sa alak sa inyong salu-salo sa bahay. Ang maliliit na kalahati ng artichoke ay unang igisa sa olive oil na may mga lemon, pagkatapos ay hinahalo sa kaunting white wine. Ihain ang bawat kalahati na may malutong na palaman.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 lemon
- 8 maliliit na artichoke (0.6 - 0.7 kg)
- 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil + dagdag para sa pag-ambon
- 3 butil ng bawang (2 dinurog, 1 ginadgad)
- 0.5 tasa ng tuyong puting alak
- 1/3 tasa panko breadcrumbs
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga Artichoke, puting alak, lemon, panko breadcrumbs
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Kudkurin ang 0.5 kutsarita ng balat ng lemon at itabi. Hiwain ang lemon sa apat na bahagi at pigain ang katas nito sa isang katamtamang laki ng mangkok na may tubig; ilagay ang pinigang bahagi ng lemon sa mangkok. Putulin ang pang-itaas na bahagi ng bawat artichoke nang paisa-isa; tanggalin ang matigas na panlabas na dahon (magkakaroon ng ilang patong). Gamit ang isang maliit na kutsilyo, putulin ang tangkay at bahagyang balatan ang ilalim ng base kung saan tumutubo ang tangkay. Hiwain ang mga artichoke sa kalahati nang pahaba at ilagay ang mga ito sa tubig na may lemon.
- Magpainit ng 2 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Patuluin ang mga artichoke, patuyuin ang mga ito, at ilagay ang mga ito nang nakababa sa kawali; idagdag ang mga piraso ng lemon. Magdagdag ng 2 dinurog na bawang at kaunting asin. Lutuin hanggang lumambot ang mga artichoke, mga 3 minuto. Idagdag ang alak at pakuluin nang mahina, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tasa ng tubig. Takpan, hinaan ang apoy sa katamtaman, at pakuluan nang mahina hanggang lumambot ang mga artichoke, mga 10 hanggang 15 minuto. Tanggalin ang takip at alisin ang kawali sa apoy.
- Samantala, painitin ang natitirang 2 kutsarang olive oil sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang natirang lemon zest at ginadgad na bawang at lutuin, habang patuloy na hinahalo, nang mga 20 segundo. Idagdag ang breadcrumbs at 1/2 kutsarita ng asin at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 7 minuto. Haluin ang parsley.
- Ilagay ang mga artichoke na nakataas ang hiwa sa isang serving platter at timplahan ng kaunting asin. Budburan ng breadcrumbs at budburan ng olive oil. Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
