Mga Artichoke na Pinalamanan ng Alimango
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 798, kabuuang taba 53 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 51 G., hibla 11 G., kolesterol 80 mg, sosa 1254 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 798, kabuuang taba 53 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 51 G., hibla 11 G., kolesterol 80 mg, sosa 1254 mg, asukal 6 G.
Ang resipe na ito ay hinahalo ang mga klasikong stuffed artichoke sa lahat ng tradisyonal na sangkap ng mga crab cake, kabilang ang Old Bay seafood seasoning at crispy breading. Kung bago ka sa mga sariwang artichoke, kasama sa resipe ang isang detalyadong paglalarawan ng proseso ng paglilinis at pagpuputol: ang hindi nakakaing balahibo ay tinatanggal sa mga puso, at ang mga puso ay nilalagyan ng pinaghalong natural na karne ng alimango. Ang mga artichoke ay unang pinasingawan at pagkatapos ay inihaw sa oven hanggang sa maging golden brown.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g malaking bukol ng karne ng alimango, pinagsunod-sunod upang matanggal ang mga piraso ng balat
- 3 butil ng bawang, pinong ginadgad
- 1.5 tasa na puro mga tinapay na tinapay
- 1 tasa ng pinong ginadgad na Parmesan
- 0.5 tasa ng sariwang dahon ng parsley, tinadtad nang magaspang
- 2 kutsaritang pampalasa ng seafood, tulad ng Old Bay, at dagdag pa para sa paghahain
- 3 malalaking lemon, 1 tinanggalan ng balat at hinati sa kalahati, 1 hiniwa nang pahaba para sa paghahain
- 3/4 tasa ng langis ng oliba
- 4 na katamtamang laki ng artichoke
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga Artichoke, karne ng alimango, Pampalasa ng Old Bay, Kesong Parmesan, mga tinapay na tinapay, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang karne ng alimango, bawang, breadcrumbs, keso, parsley, pampalasa, balat ng lemon, 1 kutsaritang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta, habang hinahalo hanggang sa pantay na kumalat. Ibuhos ang olive oil at haluin hanggang sa pantay na mabalutan ang timpla at magkaroon ng teksturang parang basang buhangin. Itabi.
- Punuin ang isang malaking mangkok ng malamig na tubig, pigain ang katas mula sa 1 kalahati ng lemon, at pagkatapos ay ihulog ang parehong kalahati ng lemon sa mangkok. Gamit ang isang artichoke nang paisa-isa, gumamit ng kutsilyong may ngipin upang putulin ang humigit-kumulang 1 pulgada (2.5 cm) ng tuktok, pagkatapos ay putulin ang matigas na panlabas na dahon sa paligid ng tangkay (mga dalawang patong ng dahon). Gumamit ng gunting sa kusina upang putulin ang 1/4 hanggang 1/2 pulgada (0.5 hanggang 1 cm) ng mga matinik na dulo ng dahon. Putulin nang buo ang tangkay upang makatayo nang patayo ang artichoke. Hiwain ang artichoke nang pahaba, pagkatapos ay gumamit ng kutsara upang alisin ang malambot na ubod. Kuskusin ang mga hiwa na gilid ng artichoke gamit ang kalahati ng lemon (mula sa mangkok) at ilagay ang artichoke sa tubig na may lemon habang nililinis mo ang natitira.
- Gamitin ang iyong mga daliri upang balatan ang mga dahon ng bawat kalahati ng artichoke at budburan ng pinaghalong breadcrumb-crab sa pagitan ng mga ito. Punan din ang pinakagitna ng bawat kalahati ng artichoke ng pinaghalong breadcrumb-crab. Talian ang mga kalahati ng artichoke gamit ang tali sa kusina upang maiwasan ang pagkahulog ng mga breadcrumb.
- Maglagay ng basket na may steamer sa ibabaw ng isang malaking palayok ng kumukulong tubig, pagkatapos ay ilagay nang patayo ang mga pinalamanang artichoke sa basket (huwag mag-alala kung mahigpit ang pagkakadikit ng mga ito). Takpan at hayaang kumulo sa katamtamang apoy, dagdagan pa ng tubig kung kinakailangan, hanggang sa lumambot ang ilalim ng mga artichoke kapag tinusok gamit ang kutsilyo, mga 1 oras at 15 minuto.
- Painitin ang oven sa grill mode 5 minuto bago lutuin.
- Ilipat ang pinalamanang artichoke mula sa basket papunta sa isang baking sheet na may gilid at gupitin ang tali. Ilagay ang mga kalahati ng artichoke na nakataas ang hiwa. I-grill hanggang sa maging malutong at ginintuang kayumanggi ang mga breadcrumb, 1 hanggang 2 minuto. Ilipat sa isang platter at ihain, na may budburan ng karagdagang pampalasa at mga hiwa ng lemon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
