Sopas ng Gulay sa Tagsibol at Ricotta Toast
Mga Boto: 2
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 500, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 53 G., hibla 8 G., kolesterol 13 mg, sosa 978 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 500, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 53 G., hibla 8 G., kolesterol 13 mg, sosa 978 mg, asukal 7 G.
Ang mga kabute na talaba, leeks, at berdeng gisantes ay mainam na basehan para sa masarap at magaan na sopas ng tagsibol. Ang mga gulay ay ginisa kasama ng mga kabute sa olive oil, pagkatapos ay ibinubuhos sa sabaw ng manok at hinahayaang kumulo nang ilang minuto hanggang sa lumambot. Ang isang tangkay ng sariwang rosemary ay nagdaragdag ng espesyal na lasa. Ihain ang sopas na binudburan ng kesong pecorino at nilagyan ng malutong na toast na hinaluan ng bawang at pinahiran ng semi-skimmed ricotta at kaunting balat ng lemon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil + dagdag para sa pag-ambon
- 340 g malaking kabute ng talaba, tinadtad
- 5 butil ng bawang (4 hiniwa nang manipis, 1 bahagyang dinurog)
- 3 leeks, hiniwa nang pahaba, hinugasan at hiniwa nang manipis
- 4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1 tangkay ng rosemary
- 4 na hiwa ng ciabatta, 2 cm ang kapal.
- 0.5 tasa ng semi-fat ricotta
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
- 1 tasa ng frozen green peas, lasaw
- Ginadgad na keso na Pecorino, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kabute ng talaba, mga leeks, mga gisantes, toast, keso ricotta, balat ng lemon, tinapay na ciabatta, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola o Dutch oven, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang mga mushroom, timplahan ng asin at paminta, at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging ginintuang, mga 5 minuto. Magdagdag ng isa pang 1 kutsarang olive oil at tinadtad na bawang; lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 30 segundo. Idagdag ang mga leeks, timplahan nang sagana ng asin, at lutuin, hinahalo, hanggang sa magsimulang lumambot, mga 3 minuto.
- Magdagdag ng sabaw ng manok, isang tangkay ng rosemary, 2 tasa ng tubig, at ¾ kutsarita ng asin. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo hanggang lumambot ang mga gulay, mga 10 minuto.
- Samantala, painitin ang oven para i-broil. Pahiran ang tinapay sa magkabilang panig ng natitirang 2 kutsarang olive oil. I-grill, baliktarin, hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 3-5 minuto. Kuskusin ang tinapay ng dinurog na bawang. Lagyan ng ricotta at lemon zest sa ibabaw, timplahan ng asin at paminta.
- Haluin ang mga gisantes sa sopas at initin; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Isawsaw ang sopas sa mga mangkok at ihain kasama ng toast. Budburan ang sopas at toast ng pecorino cheese. Budburan ng olive oil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
