Spaghetti Carbonara na may Manok
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang spaghetti carbonara ay isang masarap na Italian pasta sa makinis na egg sauce na may maraming ginadgad na Parmesan at malutong na piraso ng pancetta. Mas nakakabusog ito kung sasamahan mo ng ginadgad na manok ang mga tradisyonal na sangkap. Maaari mong gamitin ang tirang inihaw na manok sa resipe na ito, hinihiwa ang karne gamit ang dalawang tinidor. Idinaragdag ang manok sa pinakadulo, kasama ang spaghetti na niluto nang al dente, at iniinit ang lahat sa isang kawali hanggang sa maghalo ang mga lasa. Huwag hayaang kumulo ang sarsa upang maiwasan ang pagkulot ng mga itlog at mapanatili itong makinis.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g spaghetti
- 2 kutsarita ng langis ng oliba
- 110 g manipis na hiwa ng pancetta, hiniwa nang pahaba
- 2 kutsarita ng dinurog na bawang
- 2.5 tasa ng whipping cream
- 1 kutsarang bagong gadgad na parmesan
- 8 malalaking pula ng itlog
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng basil
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil
- 1 ginutay-gutay na rotisserie chicken (4 na tasa)
- 0.5 tasa ng tinadtad na mga walnut, toasted
- 1 kutsarang pinong ginadgad na balat ng lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, manok, mga walnut, balat ng lemon, Kesong Parmesan, mga itlog, krema, pancetta, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang olive oil sa isang malaki at makapal na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang pancetta at bawang at lutuin hanggang malutong, mga 8 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang cream, keso, pula ng itlog, basil at parsley.
- Samantala, pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin sa mataas na apoy. Idagdag ang spaghetti at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging al dente, mga 10 minuto. Salain.
- Idagdag ang manok sa kawali kasama ang pancetta at haluin upang pantay na mabalutan. Pagkatapos, idagdag ang pinaghalong spaghetti at cream at haluin sa katamtamang apoy hanggang sa uminit ang manok at mabalutan ang spaghetti ng malapot na sarsa, mga 4 na minuto (huwag hayaang kumulo ang sarsa, dahil baka maghalo ang mga itlog). Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, kung kinakailangan (malamang na magdaragdag ang pancetta ng kinakailangang asin). Ilipat ang pasta sa isang malaki at malapad na mangkok. Budburan ng walnuts at lemon zest at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
