Pasta Carbonara na may Bacon at Cream
Mga Boto: 6
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Sa halip na tradisyonal na spaghetti, gumamit ng penne pasta para sa Pasta Carbonara na ito. Ang hugis-tubo nito ay nagbibigay-daan sa mga ito na mas sumipsip ng masarap na sarsa, kaya naman ang ulam na ito ay isang tunay na kasiya-siyang karanasan. Niluto nang al dente, ang pasta ay hinahalo sa pritong pancetta, ginadgad na Parmesan, at pinaghalong egg-cream nang napakabilis at masigla kaya hindi kumulo ang sarsa, bagkus ay nagiging makinis at creamy. Sa kaunting sangkap lamang, makakakuha ka ng isang tunay na Italian pasta na hindi nawawala sa uso.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g tuyong penne pasta (mga balahibo)
- 450 g pancetta, hiniwa sa 2.5 cm na mga cube.
- 6 na itlog, temperatura ng silid
- 0.5 tasa ng makapal na cream, temperatura ng silid
- 1 at 1/4 kutsarang bagong gadgad na parmesan
- 4 na kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: penne pasta, Kesong Parmesan, mga itlog, krema, pancetta, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang isang malaking kawali sa kalan hanggang sa uminit. Idagdag ang pancetta at lutuin hanggang sa maging ginintuan at malutong, mga 5 minuto. Timplahan ng itim na paminta at alisin sa apoy.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga itlog kasama ang cream. Timplahan ng asin at paminta. Haluin ang halos lahat ng keso Parmesan, magtira ng 2 kutsara para sa palamuti.
- Pakuluan ang 6 na quarts ng tubig na may asin sa isang malaking kaserola. Idagdag ang pasta at lutuin hanggang al dente, mga 8-10 minuto. Salain ang pasta sa isang salaan. Huwag banlawan; gusto mong mapanatili ang starchiness ng pasta upang mas masipsip nito ang sarsa. Habang mainit pa ang pasta, ibalik ito sa kaserola. Idagdag ang toasted pancetta at haluing mabuti.
- Idagdag ang pinaghalong krema at balutan nang lubusan ang pasta. Mahalagang gawin ito nang mabilis habang mainit pa ang pasta upang maluto ang pinaghalong krema ngunit hindi ito mamuo. Haluin ang natitirang Parmesan at pinong tinadtad na parsley at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
