Ang pinakamasarap na pasta carbonara
Mga Boto: 1
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 741, kabuuang taba 40 G., mga saturated fat 17 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 59 G., hibla 3 G., kolesterol 200 mg, sosa 927 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 741, kabuuang taba 40 G., mga saturated fat 17 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 59 G., hibla 3 G., kolesterol 200 mg, sosa 927 mg, asukal 3 G.
Ang spaghetti Carbonara sa mala-pelus at masaganang sarsa ng itlog na may mga piraso ng pritong pancetta ay perpekto para sa isang malamig na gabi. Ang pagdaragdag ng kaunting mantikilya sa sarsa ng itlog at keso ay magdaragdag ng mas creamy na tekstura at mas busog na lasa, ngunit nasa iyo ang hakbang na ito. Ang klasikong recipe ng pasta na ito ay inaabot ng wala pang kalahating oras upang ihanda—perpekto para sa hapunan pagkatapos ng trabaho o isang panghimagas sa kapaskuhan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na malalaking itlog + 2 pula ng itlog
- 1 tasa ng sariwang gadgad na keso Parmesan, dagdag pa para sa paghahain
- 0.5 kutsarang bagong gadgad na pecorino romano
- 1 kutsarang bagong giling na itim na paminta
- 2 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid (opsyonal)
- 450 g spaghetti
- 1 piraso ng pancetta (340 g), hiniwa nang pahaba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, mga itlog, Kesong Parmesan, Kesong Pecorino Romano, pancetta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang tubig na may asin sa isang kasirola sa mataas na apoy.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga itlog, pula ng itlog, Parmesan, pecorino, paminta, at mantikilya, kung gagamitin. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Magtabi ng 1 tasa ng tubig, at patuluin ang natitira sa lababo.
- Samantala, sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, lutuin ang pancetta, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging malutong, mga 8 minuto. Idagdag ang spaghetti at kalahati ng tubig na niluluto at haluin.
- Idagdag ang pinaghalong itlog at haluin upang mabalutan ang pasta. Lutuin, habang patuloy na hinahalo upang maiwasan ang pagkulot ng mga itlog, hanggang sa maging makinis ang sarsa, at lagyan ito ng natitirang tubig para sa pasta kung kinakailangan (dapat maibuhos ang sarsa ngunit hindi matubig), mga 1 minuto.
- Hatiin ang pasta sa mga plato at budburan ng karagdagang Parmesan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
