Sinangag na Carbonara
Mga Boto: 18
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang masaganang lasa ng carbonara egg sauce ay perpektong bumabagay hindi lamang sa spaghetti kundi pati na rin sa sinangag. Gumamit ng tirang lutong kanin, initin lamang itong mabuti sa kawali hanggang sa malutong, kasama ang tinadtad na pancetta. Idagdag ang pula ng itlog direkta sa mainit na kanin at haluin ito, tulad ng gagawin mo sa sarsa. Ihain na may budbod na ginadgad na Parmesan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na tasa ng lutong bigas na may mahabang butil
- 140 g pancetta, hiniwa sa 0.5 x 2.5 cm na piraso.
- 1 tasa ng frozen green peas
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 kutsarang bagong gadgad na parmesan
- 4 na malalaking pula ng itlog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas na may mahabang butil, mga gisantes, mga itlog, Kesong Parmesan, berdeng sibuyas, pancetta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang pancetta sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang apoy. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang taba at maging malutong ang pancetta, mga 10 minuto. Alisin ang pancetta sa isang plato gamit ang slotted spoon at itabi.
- Idagdag ang kanin sa kawali at ikalat ito nang pantay-pantay gamit ang isang spatula, habang pinaghihiwa-hiwalay ang anumang malalaking piraso. Budburan ng 1 kutsarita ng asin, pagkatapos ay magdagdag ng ilang piraso ng giniling na itim na paminta. Idagdag ang berdeng gisantes at hayaang nakababad hanggang sa magsimulang maging kayumanggi ang ilalim ng kanin, mga 3 minuto. Haluin gamit ang isang spatula at ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging malutong ang kanin at halos matuyo na ang karamihan ng tubig, para sa isa pang 8-10 minuto.
- Ibalik ang pancetta sa kawali kasama ang berdeng sibuyas. Lutuin nang isa pang minuto, habang hinahalo. Tikman, dagdagan pa ng asin at paminta kung kinakailangan.
- Hatiin ang kanin sa apat na mangkok at budburan ang bawat serving ng 1/4 tasa ng kesong Parmesan. Gumawa ng butas sa gitna ng bawat serving ng kanin at maglagay ng isang pula ng itlog dito. Timplahan ng itim na paminta, kung nais. Haluin ang pula ng itlog sa mainit na kanin bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
