Spaghetti Carbonara Pie
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pahangain ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang masarap na spaghetti carbonara sa anyo ng isang malaki at ginintuang pie na madaling hiwain. Bukod sa mga pamilyar na sangkap ng pasta at pancetta sa isang creamy egg sauce, ang pie na ito ay may kasamang leafy broccoli rapini, na nagdaragdag ng healthy fiber at mas lalong nagpapasarap. Para sa pagbe-bake, gumamit ng 22 cm springform pan. Madali mong maaalis ang natapos na pie nang hindi ito nasisira. Siguraduhing balutin ang labas ng kawali ng foil upang maiwasan ang pagtagas ng sarsa habang nagbe-bake.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 gramo ng tuyong spaghetti
- 1 kutsarang mantikilya
- 220 g pancetta
- 1.5 kutsarita ng magaspang na asin + dagdag para sa pasta
- 1 bungkos ng broccoli raab
- 2 malalaking itlog
- 2 - 3 malalaking pula ng itlog
- 1 at 1/4 tasa ng buong gatas
- 1 kutsarita ng itim na paminta
- 220 g (mga 2 tasa) pinong ginadgad na Parmesan at/o Pecorino Romano
- Mga espesyal na kagamitan: springform pan na may diyametrong 22 cm.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, pancetta, rapini, mga itlog, gatas, Kesong Parmesan, Kesong Pecorino Romano, itim na paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C. Lagyan ng mantekilya ang isang 22cm springform pan at balutin nang mahigpit ng foil ang labas. Ilagay sa isang baking sheet.
- Hiwain ang pancetta sa 1 cm na cubes at iprito sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown. Ilipat gamit ang isang slotted spoon sa mga paper towel.
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Lutuin ang rapini sa loob ng 1-2 minuto sa tubig na may asin, hanggang sa malanta. Alisin ang mga dahon gamit ang isang malaking kutsarang may butas at ilipat sa isang plato.
- Pagkatapos, ilagay ang spaghetti sa kumukulong tubig at lutuin nang 2 minuto nang mas maaga kaysa sa direksyon sa pakete para sa al dente. Habang niluluto ang pasta, gumamit ng tuwalya para pigain ang sobrang tubig mula sa rapini. Alisin ang 1 tasa ng mga dahon at tadtarin nang pino. Itabi ang natitira para sa ibang gamit. Patuluin nang mabuti ang pasta at hayaang lumamig nang bahagya.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog, pula ng itlog, gatas, asin, itim na paminta, at karamihan sa keso, itabi ang 0.5 tasa. Idagdag ang spaghetti, tinadtad na rapini, at pancetta at haluin. Ibuhos ang timpla sa inihandang springform pan. Budburan ng 0.5 tasa ng ginadgad na keso.
- Ihurno sa loob ng 35-40 minuto hanggang sa tumigas ang pie at maging golden brown ang ibabaw. Para malaman kung luto na, ikiling ang kawali at siguraduhing hindi tumagas ang cream. Kung tumagas na, ipagpatuloy ang pagbe-bake sa loob ng 5 minuto pa. Kung masyadong mabilis na maluto ang ibabaw ng pie, takpan ito ng foil at ipagpatuloy ang pagbe-bake.
- Alisin ang pie sa oven at hayaang lumamig sa wire rack nang 5 minuto. Pagkatapos, tanggalin ang foil at ilagay sa pabilog na kawali at ilagay ang pie sa isang serving platter. Ihain nang hiniwa.
May-akda ng resipe - Deb Perelman – blogger at potograpo ng pagkain
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
