Pasta Carbonara na may Kamote at Kabute

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Carbonara ng Kamote at Kabute

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 493, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 23 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 6 G., kolesterol 227 mg, sosa 804 mg, asukal 9 G.

Sa halip na tradisyonal na spaghetti, ginagawa ni Ree Drummond ang pasta na ito na gawa sa kamote, hinihiwa ito para maging manipis na pansit gamit ang spiralizer. Isa itong mahusay na paraan para maisama ang masusustansyang gulay sa diyeta ng iyong pamilya sa isang tunay na masarap na paraan. Bukod sa pasta na gawa sa gulay, kasama rin sa ulam ang kale, mushroom, at mga piraso ng pritong bacon. Garantisado ang masarap na lasa!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

700 g kamote
6 na hiwa ng bacon
220 g na king mushroom, tinanggal ang tangkay, hiniwa nang manipis ang takip (mga 2.5 tasa)
2 tasa ng maliit na kale
1 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
3 butil ng bawang, dinurog
0.5 tasa ng ginadgad na Parmesan + dagdag para sa paghahain
4 na malalaking itlog
Tinadtad na berdeng sibuyas o sariwang dahon ng parsley para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, Mga kabute na Crimini, kale, bawang, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Balatan ang kamote at i-spiral ito. Dapat ay mayroon kang mga 6 na tasa ng "noodles." Gumamit ng gunting upang hiwain ang mga pansit sa mga piraso na may habang 20-25 cm.
Sa isang malaking Dutch oven, lutuin ang bacon sa katamtamang init hanggang sa maging malutong, 4-6 minuto. Ilipat ang bacon sa isang platong may sapin na papel, idagdag ang mga kabute, at lutuin hanggang lumambot, 2-3 minuto. Idagdag ang repolyo, mga tipak ng pulang paminta, bawang, at kaunting asin at itim na paminta. Lutuin ng 30 segundo, o hanggang sa lumambot ang repolyo.

Idagdag ang pansit na kamote at 3/4 tasa ng tubig sa kawali at lutuin, habang hinahalo nang marahan, hanggang sa halos maging al dente, sa loob ng 3-4 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag pa ng 1/4 tasa ng tubig upang ma-steam ang pansit.
Sa isang mangkok, paghaluin ang kesong Parmesan sa mga itlog. Tadtarin nang pino ang bacon.
Patayin ang apoy at idagdag ang pinaghalong itlog. Haluin hanggang sa mabalutan nang mabuti ang pansit. Budburan ng keso, bacon, itim na paminta, at berdeng sibuyas o parsley.

Mga Kategorya: