Mga banal na cutlet
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 3
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 3
Ang mga napakasarap na burger patties na ito ay gawa sa dalawang uri ng karne ng baka: ang chuck chuck at ang mas malambot na sirloin steak. Gamit ang food processor, ang karne ay giniling hanggang maging magaspang na giniling. Upang maiwasan itong maging makinis na mousse, iproseso ang pinalamig na karne nang paunti-unti, gamit lamang ang 10 pulses bawat batch para sa perpektong giling. Para sa pampalasa, magaspang na asin lamang ang idinaragdag upang matiyak na walang makakatalo sa natural at masaganang lasa ng karne ng baka, na pinakamasarap kainin kapag ang mga patties ay niluto nang medium-rare. Huwag itong lutuin nang sobra, dahil masasayang lang ang lahat ng iyong pagsisikap.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g ng balikat ng baka, tanggalin ang taba at hiwain sa 4 cm na cubes.
- 220g sirloin steak, tinanggalan ng taba at hiniwa sa 4cm na cubes.
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, giniling na karne ng baka
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gilingin ang dalawang uri ng karne nang hiwalay sa isang food processor sa pulse mode, habang pinipindot ang pulse button nang 10 beses. Paghaluin ang lahat sa isang malaking mangkok na may magaspang na asin. Bumuo ng 140g na patty ang giniling na karne.
- Painitin ang isang kawali na bakal sa katamtaman hanggang mataas na apoy sa loob ng 2-3 minuto. Ilagay ang mga patty sa kawali. Lutuin ng 4 na minuto sa bawat panig para sa medium-rare. Para sa medium-rare, lutuin ng 5 minuto sa bawat panig. Baliktarin ang mga patty nang isang beses lamang, sa kalagitnaan ng pagluluto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
