Pinausukang Linguica Cutlets, Istilo Portuges
Mga Boto: 3
Oras: 2 oras.
Pinausukang mga cutlet na Linguica na istilong Portuges - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.2 kg leeg at balikat ng baboy (Espaldilla de cerdo), hiniwa sa 1.5 cm na piraso
- 1 kutsarang giniling na bawang
- 1 kutsarang asin
- 2 kutsarang paprika
- 1 kutsarita ng giniling na puting paminta
- 1 kutsarita ng pinatuyong oregano o marjoram
- 3/4 kutsarita ng asukal
- 1/2 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1/2 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
- 1 kutsarang suka ng pulang alak o apple cider
- 1 kutsarita ng langis ng gulay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na baboy, bawang, mga puting paminta, oregano, marjoram, mga natuklap na pulang paminta, suka ng alak, suka ng apple cider, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, ihanda ang linguica sausage stuffing: Pagsamahin ang baboy, bawang, asin, paprika, puting paminta, oregano, asukal, itim na paminta, pulang paminta at haluing mabuti.
Idaan sa isang meat grinder na may malalaking butas. (O ilagay sa dalawang batch sa isang food processor at gilingin.) Ilipat sa isang malaking mangkok, takpan nang mahigpit ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator magdamag. - Magdagdag ng suka sa karne at haluing mabuti.
Para malaman kung sapat na ang mga pampalasa, painitin ang mantika sa isang maliit na kawali at igisa ang humigit-kumulang 2 kutsarita ng timpla. Ayusin ang mga pampalasa ayon sa panlasa.
Buuin ang karne bilang mga patty.
Painitin ang isang home smoker sa 120°C. Usukin ang longganisa sa loob ng 1.5 oras. Alisin mula sa smoker at gamitin kung nais.
Lumabas: 900 gramo
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
