Inihaw na pinalamanan na hiwa ng baboy

Mga Boto: 4

Paano Gumawa - Inihaw na Pinalamanan na Pork Cutlets

Oras: 40 minuto kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga all-natural na pork cutlet na ito, na pinalamanan ng cornbread, pinatuyong seresa, pasas, walnut, at mabangong sage, ay inihaw at tiyak na ikatutuwa ng iyong mga bisita sa iyong salu-salo. Para maihanda ang mga ito, kakailanganin mo ng makapal at doble-buto na pork cutlet, na nagbibigay-daan sa isang malalim na bulsa sa gilid para sa palaman. Ang baboy ay ibinabad muna sa masarap na brine, na nagreresulta sa makatas at malambot na karne. I-grill ang mga stuffed cutlet hanggang sa matakpan ito ng masarap na marka ng grill, at ihain kaagad.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na hiwa ng baboy na may dobleng buto at natural na karne
1 kutsarang asin
1 tasa ng asukal na kayumanggi
1 kutsarang itim na paminta
1 kutsarang pulbos ng mustasa
2 kutsarang apple cider vinegar, pinainit
450 g na mga ice cube
1.5 tasa ng dinurog na cornbread
2 kutsarang ginintuang pasas
1/4 tasa ng mga walnut, tinadtad nang magaspang
1/4 tasa ng pinatuyong seresa, hinati sa kalahati
1/4 tasa ng maasim na gatas o kefir
0.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta
2 kutsaritang sariwang sage, hiniwa nang manipis
0.5 kutsarita ng magaspang na asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, asukal na kayumanggi, mga walnut, pinatuyong seresa, tinapay na mais, pasas, maasim na gatas, kefir, itim na paminta, sambong, suka ng apple cider, pulbos ng mustasa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang plastik na lalagyan, pagsamahin ang asin, asukal, paminta, at mustasa powder. Magdagdag ng mainit na suka at haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Hayaang nakababad ang brine nang 5-10 minuto para mailabas ang lasa. Magdagdag ng mga ice cube at kalugin para matunaw ang halos lahat ng yelo. Idagdag ang mga pork chops na may buto sa brine at haluin. Ilagay sa refrigerator nang 2 oras.
Alisin ang mga patty mula sa lalagyan at banlawan. Gupitin ang isang pahalang na bulsa sa gilid ng bawat patty. Pagsamahin ang mga natitirang sangkap at ilagay sa isang pastry bag nang walang dulo. Punuin ang bawat patty ng palaman na cornbread. I-grill ang mga pork patty sa katamtamang apoy nang mga 6 na minuto bawat panig. Pagkatapos ng 3 minutong pagluluto, iikot ang bawat patty nang 45 degrees upang lumikha ng mga kaakit-akit na marka sa grill.

Mga Kategorya: