Pasta carbonara na may asparagus
Mga Boto: 11
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nagdaragdag ang asparagus ng matingkad na dating sa simple at mabilis na klasikong ito sa gabi ng linggo. Ang manipis na berdeng hiwa ay magandang bumagay sa fettuccine noodles at nagpapatingkad sa pasta.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng ginadgad na Parmesan, dagdag pa para sa paghahain (opsyonal)
- 3 pula ng itlog mula sa malalaking itlog
- 450 g malaking asparagus
- 250 g na pansit na fettuccine
- 6 na makapal na hiwa ng bacon, hiniwa sa 1/2-pulgadang piraso.
- 1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
- 1 butil ng bawang, dinurog
- 1/4 tasa ng dahon ng parsley, tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta na fettuccine, asparagus, Kesong Parmesan, mga natuklap na pulang paminta, bawang, perehil, bacon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang kesong Parmesan, pula ng itlog, 1/2 kutsarita ng asin, at kaunting itim na paminta.
- Putulin ang matigas na dulo ng mga sibat ng asparagus. Gamit ang isang pangbalat ng gulay, hiwain ang asparagus sa manipis at malalapad na piraso (ang natitirang piraso ay magiging bahagyang mas makapal kaysa sa iba, ngunit magagamit pa rin ito).
- Lutuin ang fettuccine sa kumukulong tubig hanggang sa maging al dente, sundin ang mga direksyon sa pakete. Maglaan ng 1/2 tasa ng tubig na pangluto at itapon ang natitira.
- Samantala, sa isang malaking kawali, lutuin ang bacon sa katamtamang init, habang hinahalo paminsan-minsan, sa loob ng 7-8 minuto hanggang sa maging malutong. Magtabi ng 2 kutsarang taba ng bacon at itapon ang natitira.
Idagdag ang mga natuklap na pulang sili at bawang at lutuin nang mga 1 minuto, habang hinahalo, hanggang sa mabango. Bawasan ang apoy sa katamtamang init, idagdag ang pasta at asparagus, at haluing mabuti upang mabalutan ng taba at maihalo sa bacon. - Haluin ang 1/4 tasa ng nakalaang tubig na pampaluto sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay mabilis na ibuhos ang pinaghalong ito sa pasta at haluin hanggang sa maluto ang mga itlog at mabuo ang isang creamy sauce. Kung kinakailangan, palabnawin ang halo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 kutsarang tubig na pampaluto sa bawat pagkakataon.
- Hatiin ang carbonara sa 4 na serving bowl, palamutian ng parsley at Parmesan (opsyonal), at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
