Sicilian Orzo Pasta Salad
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 639, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 67 G., hibla 5 G., kolesterol 45 mg, sosa 316 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 639, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 67 G., hibla 5 G., kolesterol 45 mg, sosa 316 mg, asukal 0 G.
Ang de-latang sardinas na may mantika ay nagbibigay sa salad na ito ng masigla at kakaibang lasa. Ang mga isda ay hinihiwa-hiwa at hinahalo sa lutong orzo pasta na may mga tangkay ng kintsay, hiniwang itim na olibo na ginisa sa mantika na may bawang at pulang paminta, at sariwang dahon ng kintsay. Ang natapos na salad ay nilagyan ng ginadgad na inasnang ricotta (ricotta salata) at toasted pine nuts, na nagbibigay sa ulam ng kanilang mainit at masaganang lasa. Ang salad na ito ay mabilis ihanda at lubos na nakakabusog, perpekto para ihain bilang isang ulam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 340 g orzo pasta
- 2 tangkay ng kintsay, hiniwa nang manipis + 1/2 tasa ng tinadtad na magaspang na dahon
- 3 kutsarang pine nuts
- 1/3 tasa ng extra-virgin olive oil + dagdag para sa pagpapatak
- 3 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 1/4 tasa ng magaspang na tinadtad na itim na olibo
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta
- 1 tasa ng tinadtad na sariwang perehil o mint (o isang halo)
- 1 lata (106g) de-latang sardinas na may mantika o 1 lata (142g) de-latang tuna na may mantika, patuyuin at hiwain nang pahaba
- 0.5 kutsarang ginadgad na inasnang ricotta (55 g.)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: orzo pasta, tuna, keso ricotta, olibo, mga mani ng pino, kintsay, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang orzo pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete, idagdag ang mga piraso ng celery 2 minuto bago matapos ang pagluluto. Hiwalay, magtabi ng 0.5 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta at itapon ang natitira. Samantala, i-toast ang mga pine nuts sa isang tuyong kawali sa katamtamang init, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, 3-5 minuto.
- Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang sa bahagyang maging ginintuang, mga 3 minuto. Idagdag ang mga olibo at pulang paminta; haluin. Idagdag ang orzo at kintsay kasama ang 1/4 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa halos tuluyang masipsip ang tubig na ginagamit sa pagluluto at mabalutan ang pasta ng sarsa, magdagdag ng mas maraming likido kung kinakailangan, mga 2 minuto.
- Magdagdag ng dahon ng celery, mga herbs, at sardinas, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Budburan ng olive oil ang bawat serving at budburan ng toasted pine nuts at ginadgad na keso.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
