Tetrazzini na may hipon
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang Tetrazzini ay isang masarap na casserole ng spaghetti na binalutan ng malapot at creamy cheese sauce na may mushroom, hipon, at malutong na topping. Mabilis at madaling ihanda ang ulam na ito, ngunit perpekto para sa mga espesyal na okasyon. Bukod sa mushroom at Parmesan, ang tuyong puting alak ay nagdaragdag ng kahanga-hangang lasa sa creamy sauce. Pagkatapos ihalo ang pasta sa sarsa, ilagay ito sa isang baking dish at lagyan ng hilaw na hipon at Japanese panko breadcrumbs na nilublob sa mantikilya sa ibabaw. I-bake ang casserole sa loob lamang ng 10 minuto, hayaang uminit ang sarsa, lumambot ang hipon, at maging kayumanggi at malutong ang topping. Kapag inihahain, budburan ang tetrazzini ng sariwang parsley.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g spaghetti
- 110 g mantikilyang walang asin
- 450 g cremini mushrooms, hiniwa nang manipis
- 1 malaking sibuyas bombay, tinadtad nang pino
- 4 na butil ng bawang, 2 dinurog at 2 pinong ginadgad
- 1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
- 1 tasa ng tuyong puting alak
- 1/4 tasa ng premium na harina
- 3 tasa ng makapal na krema
- Katas ng 1 lemon
- 1 kutsarang bagong gadgad na parmesan
- 0.5 kutsara. panko breadcrumbs
- 450 g malaking hipon, binalatan, tinanggalan ng ugat at buntot
- 1/4 tasa ng maluwag na nakabalot na sariwang dahon ng parsley, pinong tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, Mga kabute na Crimini, mga kabute ng champignon, mga hipon, puting alak, Kesong Parmesan, krema, katas ng lemon, mga natuklap na pulang paminta, panko breadcrumbs, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 230°C.
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin at lutuin ang spaghetti ayon sa direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Salain at itabi.
- Sa isang malaking kaserola na may makapal na ilalim o Dutch oven, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang mga kabute, 1/2 kutsaritang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga kabute at lumabas ang kanilang likido, 5-6 na minuto. Idagdag ang mga shallots, 2 giniling na bawang, at mga natuklap ng pulang paminta at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga shallots, 3-4 na minuto.
- Idagdag ang alak at pakuluan, habang patuloy na hinahalo. Lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa sumingaw ang likido, 5-6 minuto. Haluin ang 2 kutsarang mantikilya hanggang sa tuluyang matunaw, pagkatapos ay budburan ng harina at haluin hanggang sa maghalo nang mabuti sa mga gulay.
- Dahan-dahang haluin ang cream, pagkatapos ay idagdag ang katas ng lemon, 1 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Lutuin sa mahinang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, 6-8 minuto. Idagdag ang spaghetti at keso at haluin upang mabalutan nang mabuti. Ilipat sa isang 3-quart na baking dish.
- Samantala, tunawin ang natitirang 4 na kutsarang mantikilya sa isang maliit na mangkok sa microwave, mga 1 minuto. Haluin ang 2 kutsarang tinunaw na mantikilya, 1/2 kutsaritang asin, at breadcrumbs sa isang maliit na mangkok; itabi. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang natitirang 2 kutsarang tinunaw na mantikilya sa hipon, ginadgad na bawang, 1/2 kutsaritang asin, at bagong giling na itim na paminta ayon sa panlasa. Ipamahagi nang pantay ang hipon sa ibabaw ng pasta at budburan ng pinaghalong breadcrumb.
- Ihurno hanggang sa maging kulay rosas ang hipon at maging ginintuang ang ibabaw, mga 10 minuto. Hayaang nakababad sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay budburan ng perehil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
