Sarsa ng BBQ na Istilo ng Kansas

Mga Boto: 2

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 litro.

Ang Kansas-style barbecue sauce ay isang sarsa na gawa sa kamatis na may kakaibang matamis at maasim na lasa. Perpekto itong ihalo sa anumang inihaw na karne, manok, o tadyang. Ang sarsa ay gawa sa ketchup at tomato paste, molasses, brown sugar, at iba't ibang mabangong pampalasa. Sa kabila ng malawak na listahan ng mga sangkap, medyo simple lang itong ihanda: pagsamahin lamang ang lahat sa isang kaserola, idagdag ang mga sangkap ayon sa pagkakasunod-sunod, hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 30 minuto, at kainin na.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsarang neutral na langis ng gulay
6 na butil ng bawang, dinurog
2 kutsarang tomato paste
1 kutsarang punong chili powder
1 kutsarang paprika
1 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
1/4 kutsarita ng giniling na allspice
Isang kurot ng giniling na cloves
2 kutsarang ketchup
2 kutsarang tubig
0.5 tasa ng suka ng apple cider
1/4 tasa ng maitim na molasses
1/4 tasa ng maitim na kayumangging asukal
1 kutsarang magaspang na asin
1 kutsarang toyo
1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
2 kutsarita ng tuyong mustasa ng Ingles
1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
1 dahon ng laurel

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: sarsa ng barbecue, tomato paste, ketchup, toyo, Sarsa ng Worcestershire, suka ng apple cider, mga molase, dahon ng laurel, pulbos ng mustasa, itim na paminta, allspice, mga natuklap na pulang paminta, carnation, pampalasa ng sili, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang mantika sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang, tomato paste, pulbos ng sili, paprika, pulang paminta, allspice at cloves at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa ang paste ay maging pula, mga 3 minuto.
Magdagdag ng ketchup, tubig, suka, molasses, brown sugar, asin, toyo, Worcestershire sauce, mustasa, black pepper at dahon ng laurel.

Bawasan ang apoy para mapanatili ang mahinang kumulo at lutuin hanggang sa maghalo ang mga lasa, mga 30 minuto. Alisin at itapon ang dahon ng laurel bago ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mga putahe sa tag-init / Mga sarsa / Mga glaze at sarsa para sa barbecue / Mga sarsa ng mabilisang pagkain / Food Network - mga recipe / Lutuing Amerikano

Mga koleksyon ng resipe