Mga Ribs ng Baboy na may BBQ sa Kansas
Mga Boto: 4
Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang Kansas City, USA, ay itinuturing na kabisera ng barbecue. Kilala ito hindi lamang sa napakaraming barbecue restaurant at sa pagdaraos ng ilan sa pinakamalalaking barbecue festival at kompetisyon, kundi pati na rin sa kakaibang pamamaraan ng pag-ihaw ng karne sa uling. Ang Kansas-style barbecue ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahaba at mahabang oras na pagpapausok ng karne sa grill. Bukod pa rito, habang iniihaw, ang karne ay palaging binabalutan ng espesyal na matamis at maanghang na sarsa, na ipinangalan din sa Kansas City.
Magluto ng Kansas BBQ Pork Ribs at tamasahin ang lasa at aroma ng tunay na Amerikanong barbecue.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga tadyang
- 2 tadyang ng baboy, 1.3 kg bawat isa
- Sarsa ng BBQ sa Kansas City
Pinaghalong kuskusin
- 2 tasa ng asukal na kayumanggi
- 0.5 tasa ng pulbos ng mustasa
- 1 kutsarang sili na cayenne
- 1 kutsarang 1 litro ng pinausukang paprika
- 1 kutsarang pulbos ng bawang
- 1 kutsarang pulbos ng sibuyas
- 1 kutsarang asin
- 2 kutsarita ng giniling na itim na paminta
Sarsa ng BBQ sa Kansas City
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang pino
- 3 kutsarang tubig
- 1 tasa (350 g) tomato paste
- 0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
- 2/3 tasa ng suka ng mansanas
- 1/4 tasa ng molasses
- 0.5 kutsarita ng sili
- 1/4 kutsarita ng pinausukang paprika
- 1 kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, tomato paste, suka ng apple cider, sarsa ng barbecue, pulbos ng mustasa, giniling na sili na cayenne, paprika, pulbos ng bawang, pulbos ng sibuyas, syrup
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tuyong atsaraTanggalin ang lamad mula sa mga tadyang. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang brown sugar, tuyong mustasa, cayenne pepper, paprika, garlic powder, onion powder, asin, at paminta. Ipahid ang timpla sa mga tadyang at i-marinate nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
- Ilagay ang mga tadyang, ang bahagi ng karne ay nakababa, sa isang preheated grill sa ibabaw ng katamtamang init na uling sa humigit-kumulang 110°C (230°F). Ang hindi direktang init ay dahan-dahang magpapausok sa karne, unti-unting magpapalambot dito. Lutuin ng 1 oras. Pagkatapos, baliktarin ang mga tadyang kada kalahating oras at bastehan ang mga ito. Sarsa ng barbecue sa Kansas CityIprito hanggang lumambot, mga 3 hanggang 4 na oras.Resipi Mga tadyang na may sarsa ng barbecue.
Ang serbesa ng Guinness ay bagay na bagay sa ulam na ito. - Kung nagluluto ka ng pork ribs sa ovenMaglagay ng rack sa isang baking sheet. Pahiran ang mga tadyang ng Kansas City sauce at takpan ng aluminum foil. Ilagay ang mga tadyang sa isang preheated oven sa 350°F (175°C) at ihurno sa loob ng 2.5 hanggang 3 oras, habang binabad ang sarsa kada 30 minuto. Kalahating oras bago matapos ang pagluluto, tanggalin ang foil at ihurno hanggang lumambot.
Sarsa ng BBQ sa Kansas City
Initin ang mantika sa isang maliit na kaserola sa katamtamang init at ilagay ang sibuyas. Igisa hanggang sa maging translucent.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang natitirang mga sangkap. Ibuhos ang timpla sa isang kaserola at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 30-45 minuto. Gamitin ang sarsa para bastehan ang mga tadyang ng baboy.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
