Matamis at Maanghang na Pampagana na Meatballs

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Matamis at Maanghang na Meatballs

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 30 bola-bola

Ang mga makatas na meatball na ito na inihurno sa oven ay maaaring ihain bilang pampagana sa isang hapag-kainan para sa kapaskuhan, na may mga tuhog o toothpick sa malapit para sa pagtusok. Ang mga adobong jalapeño, na idinaragdag sa giniling na karne, ay nagbibigay sa kanila ng kaaya-aya at katamtamang anghang. Ang mga natapos na meatball ay hinahaluan ng paminta at katas ng granada, na nagbibigay sa kanila ng masarap na kinang at matamis-maanghang na lasa, at pinalamutian ng mga buto ng granada.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

220 g ng giniling na karne ng baka
220 g ng giniling na baboy
1 lata (110g) hiniwang jalapeño peppers, pinatuyo
0.5 tasa ng panko breadcrumbs
1 kutsarita ng butil-butil na bawang
1 malaking itlog
1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
1 garapon (280 g) ng pepper jelly, mas mainam kung Tabasco
0.5 tasa ng Bloody Mary cocktail mix
1/4 tasa ng katas ng granada
2 kutsarang asukal na kayumanggi
1/4 kutsarang buto ng granada

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga bola-bola, giniling na karne ng baka, giniling na baboy, pamintang jalapeno, panko breadcrumbs, katas ng granada, halaya ng paminta, mga butil ng bawang, granada

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C. Maglagay ng rack sa ibabaw ng baking sheet at budburan ito ng cooking spray.
Ilagay ang giniling na karne ng baka at baboy sa isang malaking mangkok. Idagdag ang tinadtad na jalapeño, panko breadcrumbs, butil-butil na bawang, itlog, sibuyas, 1 kutsara. halaya ng paminta, magdagdag ng kaunting asin at paminta at haluing dahan-dahan.

Isa-isang sandokin ang giniling na karne at igulong ito nang pabilog, ilagay ang mga ito sa inihandang rack. I-bake ang mga bola-bola hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, mga 25 minuto.
Samantala, ihanda ang glaze.:

Pagsamahin ang Bloody Mary mix, pomegranate juice, light brown sugar, at ang natitirang pepper jelly (mga 3/4 tasa) sa isang maliit na kaserola. Lutuin sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa matunaw ang jelly at bahagyang lumapot ang sarsa, mga 5 minuto. Patayin ang apoy at ibuhos ang glaze sa isang malaking mangkok para lumamig. Lalakas ang glaze habang lumalamig ito.
Ilipat ang mainit na mga bola-bola sa isang malaking mangkok na may glaze at dahan-dahang haluin upang pantay na mabalutan. Ilipat sa isang serving platter at budburan ng mga buto ng granada.