Ginisang matamis at maanghang na hita ng manok na may kanin

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Matamis at Maanghang na Pritong Hita ng Manok na may Kanin

Oras: 2 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang pangunahing sangkap sa ulam na ito ay ang Jamaican jerk sauce. Ginagamit ito sa bawat yugto ng paghahanda at binibigyan ang manok at kanin ng napakasarap na lasa. I-marinade ang mga hita ng manok sa jerk sauce, pagkatapos ay i-grill ang mga ito sa griddle (o sa grill), at pahiran ng karagdagang jerk sauce. Ihain kasama ng jerk rice.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pag-atsara

8 walang balat at butong hita ng manok (mga fillet ng hita ng manok)
1 kutsara. Sarsa ng jerk ng Jamaica

Bigas

2 tasa ng hilaw na puting bigas
3.5 tasa ng sabaw ng manok
0.5 tasa ng sarsa ng jerk na Jamaican
1/4 kutsarita ng pulang paminta
1 butil ng bawang, ginadgad
2 tangkay ng sariwang tim
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil

Mga shish kebab

4 na hiwa ng pulang sibuyas, 1 cm ang kapal (huwag paghiwain sa mga singsing)
1 tasa ng Jamaican jerk sauce
Mga espesyal na kagamitan: rice cooker; 16 na metal na tuhog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, bigas, sarsa ng jerk, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pag-atsara:

Ilagay ang mga fillet ng hita ng manok sa isang cutting board, takpan ng plastic wrap, at dahan-dahang durugin para pantay ang kapal. Timplahan ng asin at paminta ang magkabilang panig at ilipat sa isang mangkok o zip-lock bag. Ulitin sa natitirang mga hita. Idagdag ang Jamaican sauce at haluin para pantay ang pagkakabalot. I-marinate sa temperatura ng silid sa loob ng 2 oras.
Bigas:

Sa isang rice cooker, pagsamahin ang kanin, sabaw ng manok, all-purpose flour, mga natuklap ng pulang paminta, bawang, thyme, kaunting asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Lutuin ang kanin ayon sa mga tagubilin sa iyong rice cooker.

Shashlik:

Painitin ang grill pan sa katamtamang init. Itusok ang hita ng manok sa dalawang tuhog sa magkabilang dulo, pagkatapos ay itusok ang isang sibuyas sa hita, pagkatapos ay ang isa pang hita ng manok (siguraduhing nakalapat ang manok at sibuyas, hindi nakasalansan). Ulitin sa natitirang mga hita ng manok at sibuyas.
Ilagay ang mga tuhog sa grill pan at i-grill sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay baligtarin, pahiran ng Jamaican sauce, at takpan ng isang malaking metal na mangkok. I-grill ang kabilang panig hanggang sa maluto ang manok, 4-5 minuto. Ilipat ang mga kebab sa isang plato upang lumamig nang bahagya at alisin ang mga ito mula sa mga tuhog.
Tadtarin nang pino ang sibuyas. Haluin ang kanin at idagdag ang sibuyas at tinadtad na parsley. Ihain kasama ng mga hita ng manok.