Pinasingaw na Escarole na may Feta

Mga Boto: 1

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang escarole ay isang sikat na sangkap sa lutuing Mediteraneo, lalo na sa lutuing Italyano. Mayroon itong bahagyang kapaitan na mahusay na binabalanse sa iba pang mga sangkap na may matapang na lasa, tulad ng inasnang feta sa resipe na ito. Ang matigas at malapad na dahon ng escarole ay mainam para sa mabilis na pag-braising. I-blanch muna ang mga ito sa kumukulong tubig, pagkatapos ay mabilis na igisa ang mga ito sa loob ng ilang minuto sa olive oil kasama ang mga sibuyas at kamatis, at dagdagan ng maraming dinurog na feta sa pinakadulo. Perpekto ang lasa ng nilagang escarole na may feta. Isa itong mahusay na side dish para sa karne at manok.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 bungkos ng escarole, tinadtad nang magaspang
0.5 tasa ng extra-virgin olive oil
3 sibuyas, tinadtad
2 kamatis, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
350 g feta, dinurog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: ensaladang escarole, mga kamatis, keso na feta

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang escarole at lutuin hanggang sa matingkad na berde, mga 1 minuto. Salain at ilipat ang escarole sa isang mangkok ng tubig na may yelo; salain at patuyuin nang madiin.
Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang lumambot, mga 6 na minuto. Idagdag ang escarole at mga kamatis, hinaan ang apoy, at lutuin hanggang lumambot, mga 6 na minuto.