Inihaw na hiwa ng baboy na may escarole salad

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Inihaw na Pork Cutlets na may Escarole Salad

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 470, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 42 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 10 G., kolesterol 114 mg, sosa 578 mg, asukal 2 G.

Ang walang butong lomo ng baboy ay hinihiwa nang makapal, tinimplahan ng asin, itim na paminta, at tinadtad na sariwang rosemary, at iniihaw hanggang maluto at masunog. Binibigyang-diin ng rosemary ang inihaw na karne ng maanghang na pino na pumupukaw ng gana habang niluluto. Para sa isang side dish kasama ng pork patties, iihaw ang kaunting escarole, hiwain sa kalahati nang pahaba, at lagyan ng salad ng de-latang lima beans, celery, at pulang sibuyas, na nilagyan ng red wine vinegar.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na natural na walang butong hiwa ng baboy (2-2.5 cm ang kapal; may bigat na 180-220 g bawat isa)
1 lata (425 g) ng sitaw na lima, hinugasan
1 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pahaba at hiniwa nang manipis
Kalahating maliit na pulang sibuyas, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis
3 kutsarang suka ng pulang alak
1 malaking ulo ng escarole, hiniwa nang pahaba, pinutol ang ugat ngunit hindi pinaghihiwalay ang mga tangkay
3 kutsarang extra-virgin olive oil, at higit pa para sa pagpapahid ng mantika sa grill
1 kutsarang tinadtad na sariwang rosemary

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, lima beans, ensaladang escarole, kintsay, suka ng alak, rosemary

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa katamtamang init. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang beans, celery, pulang sibuyas, suka, 1/4 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta; itabi.
Budburan ng 1 kutsarang olive oil ang mga hiwa ng escarole at timplahan ng asin at paminta. Timplahan naman ang mga patty ng asin, itim na paminta, at tinadtad na rosemary sa magkabilang gilid.

Pahiran nang bahagya ng mantika ang rehas na pang-ihaw. Ayusin ang escarole at baboy sa ibabaw ng ihawan. I-grill ang escarole hanggang sa masunog at malanta ang mga bahagi, 1-2 minuto bawat panig. I-grill ang baboy hanggang sa masunog at maluto, 4-5 minuto bawat panig. Ilipat sa isang baking sheet.
Hatiin ang baboy at escarole sa mga plato at patakan ng katas ng kawali. Haluin ang bean salad kasama ang natitirang 2 kutsarang olive oil, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, at ilagay sa ibabaw ng escarole.

Mga Kategorya: