Escarole na pinirito sa mantika ng bacon

Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang dahon ng escarole, sa kabila ng lahat ng benepisyo nito sa kalusugan, ay may mapait na lasa, na sa resipe na ito ay perpektong binabalanse ng pritong pancetta, isang uri ng bacon sa Italya. Iprito ang mga hiwa ng pancetta, pagkatapos ay igisa ang hiniwang escarole kasama ang bawang sa pinakuluang taba hanggang sa malanta ang mga dahon at mabalutan ng mabango at malasang taba. Ito ay isang mabilis at masarap na pang-ulam na istilo-Italyano.

Inirerekomenda namin

Resipi:

Sa isang kawali, igisa ang 3 kutsarang hiniwang pancetta hanggang sa maging malutong; patuluin sa mga tuwalya ng papel. Magdagdag ng 2 kutsarang olive oil at 4 na dinurog na butil ng bawang sa parehong kawali; lutuin ng 1 minuto. Magdagdag ng 1 ulo ng pinong tinadtad na escarole at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumanta, mga 5 minuto. Haluin ang pancetta at timplahan ng paminta ayon sa panlasa.