Mga Esquites
Mga Boto: 3
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 387, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 4 G., kolesterol 21 mg, sosa 421 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 387, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 4 G., kolesterol 21 mg, sosa 421 mg, asukal 5 G.
Ang Esquites ay isang meryendang pangkalye na Mehikano na gawa sa mga butil ng mais. Dahil sa masaganang pampalasa nito, nag-aalok ito ng maraming lasa, na may matamis, maasim, maanghang, at malasang lasa. Ang Esquites ay gawa sa inihaw na mais sa uling, na nagdaragdag ng mausok na lasa. Hiwain ang inihaw na mga butil mula sa umbok, haluan ng pinaghalong pampalasa ni Guy Fieri, patakan ng sour cream sauce, at lagyan ng dinurog na kesong cotija ng Mehikano at sariwang cilantro sa ibabaw. Para sa mas matingkad na lasa, budburan ng katas ng dayap. Ihain bilang pampagana o bilang side dish kasama ng inihaw na karne.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Halo ng pampalasa
- 1 kutsarang pinong asin dagat
- 1.5 kutsarita ng sili na pulbos
- 0.5 kutsarita ng giniling na pamintang ancho
- 0.5 kutsarita ng paprika
- 1/4 kutsarita ng butil-butil na bawang
- 1/4 kutsarita ng giniling na guajillo pepper
- Isang-kapat na balat ng dayap
Sarsa
- 0.5 tasa ng mayonesa
- 1/4 tasa ng sour cream
- 1.5 kutsarita ng tinadtad na sariwang cilantro
Mais
- 4 na tainga ng mais, tinanggalan ng balat
- Langis ng gulay para sa pagpapadulas
- 1 kutsarang dinurog na cotija cheese + dagdag pa para sa paghahain
- 2 kutsarita ng tinadtad na sariwang cilantro + dagdag para sa paghahain
- Mga hiwa ng dayap, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mais, Keso na Cotija, pampalasa ng sili, pamintang ancho, mga butil ng bawang, paprika, sili na guajillo, mga tipak ng asin sa dagat, kulay-gatas, dayap, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Halo ng pampalasa:
Paghaluin ang asin sa isang maliit na mangkok, pulbos ng sili, pamintang ancho, paprika, bawang, pamintang guajillo at balat ng kalamansi; itabi.
Tala
Ang giniling na ancho at guajillo ay maaaring palitan ng giniling na maanghang na sili. Pumili ng isa para sa resipe na ito. - Sarsa:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mayonesa, sour cream, cilantro, at 1/2 kutsarita ng spice mix; ilagay sa refrigerator hanggang handa nang gamitin. - Mais:
Painitin ang ihawan sa mataas na apoy. Pahiran ng mantika ang mais. I-grill, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maluto, 8-10 minuto. Hayaang lumamig. - Hiwain ang mga butil mula sa mga cobs at ilipat ang mga ito sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng 1/4 tasa ng sour cream sauce, 1/2 kutsarita ng spice mix, cotija cheese, at cilantro; haluin upang pantay na maipamahagi.
- Budburan ng karagdagang dinurog na keso, cilantro, at pinaghalong pampalasa. Ihain kasama ng mga hiwa ng dayap.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
