Esquites: Corn Salad sa isang Salamin
Mga Boto: 1
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang Esquites ay isang sikat na pagkaing kalye ng Mexico—corn salad na nasa tasa—na mabibili sa mga nagtitinda sa kalye at kinakain kahit saan. Sa bahay, maaari kang gumawa ng esquites bilang pampagana, perpekto para sa pagbabahagi sa maraming tao. Maghanda ng mga baso o plastik na tasa, kutsarahin ang mga ito ng mainit at bagong hiwa na mga butil ng pinakuluang mais, at lagyan ng mga tradisyonal na toppings na Mexicano: chili powder, dinurog na malambot na keso, katas ng dayap, mayonnaise (o sour cream), at mantikilya. Ihain gamit ang maliliit na kutsara.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na uhay ng mais, tinanggalan ng mga balat at balahibo
- 4 na kutsarang mayonesa o sour cream
- 4 na kutsarang unsalted butter, pinalambot
- 6 na kutsarang dinurog na queso fresco o malambot na feta
- Pulbos ng sili, ayon sa panlasa
- Asin, ayon sa panlasa
- Mga hiwa ng dayap, para sa paghain (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mais, kesong queso fresco, keso na feta, kulay-gatas, pampalasa ng sili, dayap
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin sa katamtamang init. Idagdag ang mais at lutuin hanggang lumambot, mga 5-7 minuto. Gamit ang sipit, ilipat ang mais sa isang lalagyan at hayaang lumamig nang bahagya.
- Hiwain ang mga butil ng mais gamit ang isang kutsilyong may ngipin. Hatiin ang mais sa apat na tasa o baso. Magdagdag ng 1 kutsarang mayonesa at 1 kutsarang mantikilya sa bawat serving. Budburan ng dinurog na keso at kaunting pulbos ng sili at asin. Ihain kasama ng mga hiwa ng dayap.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
