Skordalia na may inihurnong sili
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Ang Skordalia ay isang Greek dip na gawa sa mashed potato, na patok lalo na tuwing Kuwaresma at kadalasang inihahain kasama ng pritong bakalaw. Pinagsasama ng resipe na ito ang mashed potato na may inihaw na bell pepper at almendras, kaya mas nagiging masarap, masarap, at masustansya ang dip, habang pinapanatili ang mala-pelus na tekstura nito. Budburan ng berdeng sibuyas at magsaya. Subukang ipahid ang skordalia kasama ng inihaw na sili sa mga crackers. Masarap!
Inirerekomenda namin
Resipi:
Sa isang broiler, i-grill ang 2 malalaking pulang bell pepper, baliktarin, hanggang sa masunog, sa loob ng 15 minuto. Ilipat sa isang mangkok, takpan, at hayaang ma-steam sa loob ng 20 minuto. Tanggalin ang balat, tangkay, at buto. I-pure ang mga sili sa isang blender na may 1/4 tasa ng bawat isa na pina-blanch na almendras at katas ng lemon, at 6 na kutsarang olive oil. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Samantala, lutuin ang 2 binalatan at hiniwang russet potatoes na may 6 na dinurog na bawang sa kumukulong tubig na may asin hanggang lumambot, mga 12 minuto. Patuluin at ibalik ang mga patatas sa kawali. Lutuin sa katamtamang apoy, habang hinahalo, hanggang sa tuluyang matuyo, sa loob ng 2 minuto; alisin sa apoy at durugin. Haluin ang pepper puree. Budburan ng olive oil at katas ng lemon at budburan ng chives.
Mga recipe na may katulad na sangkap: matamis na paminta, almendras, katas ng lemon, patatas, bawang, chives
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
