Manok, Inihaw na Sili, at Pesto Sandwich

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 961, kabuuang taba 67 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 53 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 5 G., kolesterol 141 mg, sosa 940 mg, asukal 7 G.

Subukan ang isang masaganang sandwich na may makatas na inihaw na dibdib ng manok, homemade basil pesto, at inihaw na bell peppers. Bago i-ihaw, ang manok ay binabad sa suka na may mga herbs at bawang, na nagbibigay dito ng hindi kapani-paniwalang lasa. Maaari mo itong ibabad nang maaga at i-freeze, tulad ng pesto, na mahusay ding i-freeze. Para sa manok, gumamit ng anumang suka at herbs na mayroon ka—ang recipe ay medyo maraming gamit.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sandwich

Basil pesto, recipe sa ibaba
8 hiwa ng toasted bread
Inatsarang dibdib ng manok, tingnan ang recipe sa ibaba
4 na de-latang inihaw na sili, hiniwa nang pahaba

Basil pesto

2 tasa ng mahigpit na nakaimpake na sariwang dahon ng basil
2 butil ng bawang
1/4 tasa ng mga mani ng pino
2/3 tasa ng extra-virgin olive oil
0.5 tasa ng sariwang ginadgad na keso na pecorino

Pritong inatsarang dibdib ng manok

1-2 kutsarang apple cider, balsamic, o red wine vinegar
2-3 kutsarita ng pinatuyong mga halamang gamot, tulad ng thyme, oregano, rosemary, o dinurog na dahon ng laurel
1-2 kutsarang mustasa, grainy o Dijon
1-2 kutsaritang pulbos ng bawang o sibuyas (opsyonal)
1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
4 na walang buto at balat na dibdib ng manok, humigit-kumulang 170g bawat isa

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, matamis na paminta, sarsa ng pesto, Mustasa ng Dijon, pulbos ng sibuyas, suka ng apple cider, tim, oregano, rosemary, basil, mga mani ng pino, Kesong Pecorino Romano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Magpahid ng 1 kutsarang pesto sa isang gilid ng bawat hiwa ng tinapay. Maglagay ng dibdib ng manok sa ibabaw ng 4 na hiwa ng tinapay. Lagyan ng inihaw na sili sa ibabaw. Lagyan ng natitirang hiwa ng tinapay, ang bahaging may mantikilya ay nakababa.
Basil pesto:

Pagsamahin ang basil, bawang, at pine nuts sa isang food processor at iproseso hanggang sa magaspang na tinadtad. Magdagdag ng 1/2 tasa ng olive oil at iproseso hanggang sa tuluyang masipsip at maging makinis. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Kung i-freeze ang pesto, ilipat ito sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin at patakan ng natitirang mantika. I-freeze nang hanggang 3 buwan. Lasawin ang pesto at haluin ang keso. Kung gagamitin agad ang pesto, idagdag ang lahat ng mantika sa isang blender at iproseso hanggang sa maging makinis. Ilipat ang pesto sa isang malaking serving bowl at haluin ang keso.

Mga dibdib ng manok na inatsara:

Ilagay ang suka, mga herbs, mustasa, garlic powder (kung gagamitin), at mantika sa isang malaking zip-lock plastic bag. Isara ang bag at kalugin upang pagsamahin ang lahat ng sangkap. Buksan ang bag at ilagay ang mga dibdib ng manok. Isara ang bag at kalugin upang pantay na mabalutan ang manok ng marinade. I-freeze nang hanggang 2 linggo.
Lasawin ang manok sa refrigerator magdamag, sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig, o sa microwave sa 30% na power sa loob ng 1 minuto.
Painitin ang grill o grill pan. Kapag mainit na, ilagay ang manok sa grill at lutuin nang mga 4 na minuto bawat panig o hanggang sa maluto. Bilang kahalili, i-bake ang lasaw na manok sa oven sa 375°F (190°C) sa loob ng 15 minuto o hanggang sa maluto.