Biscotti na may chocolate chips

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 20 cookies

Ang biscotti na ito ay magugustuhan ng mga bata at matatanda, dahil hindi ito masyadong tuyo para kainin nang mag-isa, ni hindi rin masyadong malambot para isawsaw sa isang tasa ng kape. At ang chocolate chips at dinurog na pecans ay isang perpektong kombinasyon na nagpapaganda sa anumang inihurnong pagkain. Ang biscotti ay inihurno sa dalawang yugto. Una, ang masa, na hinaluan ng tsokolate at mani, ay inihurno para maging malalaking tinapay. Pagkatapos, hinihiwa ang mga ito sa manipis na hiwa, na muling inihurno sa oven. Ang mga cookies ay inihaharap sa magagandang kahon at ibinibigay bilang regalo sa mga kaibigan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 1/4 tasa ng whole wheat pastry flour, dagdag pa para sa paggamit
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng asin
55 g mantikilya, temperatura ng silid
1/4 tasa ng asukal na butil
1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
2 malalaking itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 tasa ng harina ng almendras
1/4 tasa ng mini chocolate chips o tinadtad na malalaking chocolate chips
1/4 tasa ng pinong tinadtad na pecan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng buong butil, harina ng almendras, mga butil ng tsokolate (mga butil), asukal na kayumanggi, mga pecan, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet na may gilid.
Salain ang harina, baking powder, at asin sa isang katamtamang laki ng mangkok. Sa isa pang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang mantikilya, asukal, at brown sugar gamit ang mixer sa mataas na bilis sa loob ng mga 3 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Pagkatapos ay batihin ang harina ng vanilla at almendras.

Idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong itlog at masahin hanggang maging makapal at malagkit ang masa. Haluin ang chocolate chips at pecans.
Ilagay ang masa sa isang ibabaw na may bahagyang harina at hatiin ito sa kalahati. Budburan ng harina ang iyong mga kamay at hubugin ang bawat piraso ng masa upang maging isang troso na humigit-kumulang 25 cm ang haba. Alisin ang anumang sobrang harina at ilipat ang mga troso sa inihandang baking sheet, na may pagitan na 12 cm ang pagitan. Patagin ang bawat troso sa 5 cm ang lapad.
Ihurno hanggang tumigas, mga 20 minuto. Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig ng 10 minuto.
Bawasan ang temperatura ng oven sa 150°C.
Ilipat ang mga cookies sa isang lugar na pinagtatrabahuhan. Gamit ang isang kutsilyong may ngipin, hiwain ang bawat troso nang pahilis sa mga hiwa na 0.8 cm ang kapal.
Ilagay ang mga hiwa na nakababa ang gilid sa mga baking sheet. I-bake ang biscotti hanggang sa maging golden brown, mga 30 minuto, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto. Ilagay ang mga baking sheet sa mga wire rack at palamigin nang lubusan. Itabi ang mga cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa temperatura ng silid sa loob ng 3 araw..