Mga Kahanga-hangang Bavarian Pretzels
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1349, kabuuang taba 115 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 71 G., hibla 3 G., kolesterol 0 mg, sosa 5039 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 1349, kabuuang taba 115 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 71 G., hibla 3 G., kolesterol 0 mg, sosa 5039 mg, asukal 3 G.
Ang mga malambot at may lasang pretzel na tinapay na ito ay perpekto para sa iba't ibang uri ng sandwich. Para magawa ang mga ito, kakailanganin mo lamang ng ilang sangkap: harina, lebadura, isang kutsarang asukal, at asin. Ngunit upang matiyak na makukuha ng mga tinapay ang kakaibang lasa ng pretzel, mahalagang i-blanch ang mga ito sa kumukulong tubig at baking soda bago i-bake.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsarang aktibong tuyong lebadura
- 2 at 3/4 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
- 1 kutsarang asukal
- 1 kutsaritang magaspang na asin + dagdag para sa pagwiwisik
- Langis ng gulay para sa grasa ng mangkok
- Ispray sa pagluluto
- 1/3 tasa ng baking soda
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magbuhos ng 1 tasa ng maligamgam na tubig (mga 104°F) sa mangkok ng isang stand mixer at budburan ng yeast dito. Hayaang nakababad ito nang 5 minuto upang matunaw ang yeast. Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, at asin.
- Idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong lebadura at haluin gamit ang dough hook sa pinakamababang bilis hanggang sa maghalo ang masa. Taasan ang bilis sa katamtaman at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maging malambot at lastiko ang masa, mga 8 minuto.
- Bumuo ng masa na parang bola, ilagay ito sa isang malaki at nilagyan ng langis na mangkok, at baliktarin ito upang mabalutan ng langis. Takpan ng basang tuwalya sa kusina at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki, mga 30-35 minuto. Lagyan ng foil o silicone baking mat ang isang baking sheet, i-spray nang marami ng cooking spray, at itabi.
- Masahin ang masa, pagkatapos ay ilabas ito sa isang ibabaw na binalutan ng harina. Masahin hanggang sa maging makinis at nababanat, mga 1 minuto. Hatiin sa 4 na piraso at bumuo ng 12x7 cm (5 x 2.7 in) na pahabang tinapay. Ilagay ang mga tinapay sa inihandang baking sheet at gumawa ng apat na 5 cm (2 in) na pahilis na hiwa sa itaas ng bawat tinapay. Takpan ng basang tuwalya o maluwag gamit ang plastic wrap at hayaang umalsa ang masa sa isang mainit na lugar hanggang sa halos dumoble ang laki, 15-20 minuto. Samantala, painitin ang oven sa 425°F (220°C) at pakuluan ang 8 tasa ng tubig sa isang malaking kaserola sa mataas na apoy.
- Magdagdag ng baking soda sa kumukulong tubig (bahagyang bumubula ito). Magdagdag ng 2 tinapay at lutuin ng 2 minuto sa bawat panig. Alisin ang mga tinapay gamit ang isang slotted spoon at ilipat sa isang baking sheet. Budburan ng asin. Pakuluan ang natitirang mga tinapay sa parehong paraan.
- Ihurno ang mga tinapay hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi, 12-15 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya sa baking sheet. Gamitin para sa mga sandwich.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
