Pecan Pie na may Pretzels

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 667, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 93 G., hibla 3 G., kolesterol 92 mg, sosa 782 mg, asukal 42 G.

Pinagsasama ng kakaibang panghimagas na ito ang malutong na pretzel crust na may matamis at chewy na palaman, na lumilikha ng perpektong timpla ng maalat at matamis. Idagdag pa rito ang kakaibang lasa ng mga pretzel, na perpektong bumabagay sa maanghang na lasa ng pecan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

Cooking spray para i-spray ang kawali
2 tasa ng sourdough pretzels, bahagyang dinurog
3 kutsarang harina na may mataas na kalidad
2 kutsarang asukal
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
110 g pinalamig na unsalted butter, hiniwa nang pa-dice

Pagpupuno

3/4 tasa ng syrup ng mais
0.5 tasa ng asukal
4 na kutsarang tinunaw na unsalted butter
2 kutsarita ng katas ng banilya
2 malalaking itlog
1 tasa ng toasted pecans
5 pretzel na sourdough

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pecan, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C) at i-sprayan ng cooking spray ang 9-pulgada (22cm) na pie pan.
Keyk:

Sa mangkok ng food processor, i-pulse ang mga pretzels hanggang sa maging pulbos. Idagdag ang harina, asukal, at asin at i-pulse hanggang sa maghalo. Idagdag ang mantikilya at i-pulse hanggang sa magsimulang magbuo ang masa at magdikit, mga 30 segundo. Ibuhos ang laman ng mangkok sa pie pan at idiin ang timpla nang pantay sa ilalim at gilid ng pan.

Ihurno hanggang maging golden brown, 20-25 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya.
Pagpupuno:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang corn syrup, asukal, mantikilya, vanilla extract at mga itlog.
Ayusin ang mga pecan nang naka-concentric sa mainit na crust. Ilagay ang mga pretzels nang paikot sa ibabaw ng mga mani. Maingat na ibuhos ang palaman sa mga mani at pretzels. Ilagay ang pan sa isang baking sheet at i-bake hanggang sa tuluyang tumigas ang palaman, 40-45 minuto. Hayaang lumamig nang hindi bababa sa 30 minuto bago hiwain.