Mayonesa
Mga Boto: 1
Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 319, kabuuang taba 36 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 0 G., mga karbohidrat 1 G., hibla 0 G., kolesterol 23 mg, sosa 98 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 319, kabuuang taba 36 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 0 G., mga karbohidrat 1 G., hibla 0 G., kolesterol 23 mg, sosa 98 mg, asukal 0 G.
Malamang naisip mo na ang paggawa ng sarili mong klasikong French mayonnaise. Ngayon na ang tamang panahon! Simple lang ang mga sangkap, pero dapat sariwa ang mga ito. Maaari kang gumamit ng regular o pasteurized na pula ng itlog. Binabawasan nito ang panganib ng salmonella, at tatagal pa ang mayonnaise nang ilang araw. Ipahid ito sa mga sandwich, idagdag sa iyong mga paboritong salad, at tamasahin ang isang de-kalidad na produkto.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 malaking pasteurized na pula ng itlog
- 2 kutsarang puting suka
- 3/4 kutsarita ng asukal
- 1 kutsarita ng mustasa ng Dijon
- 0.5 kutsarita ng katas ng lemon
- 1 at 1/4 tasa ng langis ng gulay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pasteurized na itlog, katas ng lemon, Mustasa ng Dijon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang pula ng itlog sa isang katamtamang laki ng mangkok. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang suka, asukal, Dijon mustard, katas ng lemon, 1 kutsaritang tubig, at 1 kutsaritang asin at haluin hanggang sa matunaw ang asin at asukal, mga 30 segundo. Ibuhos ang pinaghalong suka sa mangkok na may pula ng itlog at haluin nang 15 segundo.
- Magdagdag ng ilang patak ng mantika sa pinaghalong itlog, habang patuloy na hinahalo. Patuloy na idagdag ang mantika nang paunti-unti, habang patuloy na hinahalo hanggang sa lubusang maghalo. Kapag naidagdag na ang lahat ng mantika, haluin ang 2 kutsarita ng tubig. Patuloy na haluin hanggang sa lumapot ang mayonesa at maging krema ang puti.
- Ilipat sa isang lalagyan, isara nang mahigpit, at ilagay agad sa refrigerator. Ang homemade mayonnaise na gawa sa pasteurized eggs ay maaaring itago nang hanggang 4 na araw; ang mayonnaise na gawa sa unpasteurized eggs ay maaaring itago nang 1 araw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
