Mga Cupcake na may Lemon Meringue
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 339, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 1 G., kolesterol 74 mg, sosa 237 mg, asukal 34 G.
Kaloriya 339, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 1 G., kolesterol 74 mg, sosa 237 mg, asukal 34 G.
Kung mahilig ka sa klasikong lemon meringue pie, hindi ka bibiguin ng mga cupcake na ito. Ang bawat vanilla lemon cupcake ay puno ng lemon curd (nabibili sa tindahan o paborito mong recipe) at nilagyan ng magaan na egg white frosting, na maaari mong bahagyang i-toast kung mayroon kang torch. Ang pangwakas na detalye ay isang lemon jelly bean, na magbibigay sa iyong mga bisita ng pahiwatig kung ano ang naghihintay sa kanila sa loob.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 at 3/4 tasa ng premium na harina
- 1.5 kutsarita ng baking powder
- 3/4 kutsarita + 1 kurot ng pinong asin
- 170 g unsalted butter sa temperatura ng silid
- 1.5 tasa ng asukal
- 1 malaking itlog
- 1 malaking pula ng itlog
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
- 2.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 tasa ng gatas
- 0.5 tasa ng lemon curd na binili sa tindahan
- Puti ng 2 malalaking itlog
- 1/4 tasa ng magaan na mais na syrup
- Lemon jelly beans, para sa palamuti (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, balat ng lemon, krema ng lemon, syrup ng mais
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng paper cups ang isang 12-cup muffin tin.
- Salain ang harina, baking powder, at ¾ kutsarita ng asin. Haluin ang mantikilya na may 1 tasa ng asukal gamit ang mixer hanggang sa maging maputla at malambot, mga 5 minuto. Haluin ang itlog, pula ng itlog, balat ng itlog, at 1.5 kutsarita ng vanilla extract.
- Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa gatas, simula at tapusin sa pinaghalong harina. Ibuhos ang batter sa mga cupcake liner at i-bake hanggang sa malinis na lumabas ang isang tester na ipinasok sa gitna ng cupcake, 20-25 minuto. Hayaang lumamig ang mga muffin sa pan sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.
- Ilagay ang lemon curd sa isang pastry bag na may 1/4-pulgadang bilog na dulo. Ipasok ang dulo sa gitna ng bawat cupcake at i-pipe ang lemon curd sa loob.
- Pagsamahin ang puti ng itlog, corn syrup, ang natitirang 1/2 tasa ng asukal, ang natitirang 1 kutsaritang vanilla extract, at ang natitirang kaunting asin sa isang metal na mangkok na nakalagay sa ibabaw ng isang kaserola na may kumukulong tubig. Haluin gamit ang electric mixer hanggang sa lumapot at malambot, mga 7 minuto. Alisin sa apoy at haluin hanggang sa bahagyang lumamig ang glaze, mga 2 minuto pa.
- Ipahid ang icing sa mga cupcake. Kung nais, i-toast ang icing gamit ang blowtorch at palamutian ng lemon candy.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
