Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Naglagay si Trisha ng lemon filling sa ibabaw ng graham cracker crust at nilagyan ang pie ng madaling gawin na meringue.

Mga sangkap:

Keyk

• 1.5 tasa na pinong tinadtad mga cookies na buong butil
• 1/4 tasa (55 g) tinunaw na unsalted butter
• 1/4 tasa ng asukal

Lemon na palaman

• 400 g ng condensed milk na may asukal
• 1/2 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon (mga 2 lemon)
• 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon
• 4 na pula ng itlog (puti ang gagamitin para sa meringue)
• 1 kutsarang harina
• 1 kutsarang almirol

Meringue

• 3 puti ng itlog sa temperatura ng silid
• 1/4 kutsarita ng cream of tartar (isang latak na nabuo habang gumagawa ng alak)
• 3 kutsarang asukal na may pulbos (mga 40 g)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga shortbread cookies, mga itlog, gatas na kondensada, krema ng tartar, katas ng lemon, balat ng lemon, pulbos na asukal, meringue

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ihanda ang base ng cake: Sa mangkok ng isang stand mixer, pagsamahin nang mabuti ang mga mumo ng cookie, asukal, at mantikilya. Ilagay nang mahigpit ang timpla sa isang 9-pulgadang pie pan. I-bake ang crust sa 350°F (180°C) sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 2
• Ihanda ang palaman: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, cornstarch, condensed milk, lemon juice, zest, at pula ng itlog. Ibuhos ang timpla sa ibabaw ng crust. Ihurno sa loob ng 10 minuto, hanggang sa bahagyang tumigas ang palaman.
Hakbang 3
• Ihanda ang meringue: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang puti ng itlog at cream of tartar gamit ang hand mixer hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Unti-unting idagdag ang powdered sugar. Dapat manatiling matigas at mabula ang timpla.
Hakbang 4
• Ikalat ang meringue sa ibabaw ng pie. I-bake sa loob ng 15-20 minuto o hanggang sa bahagyang maging ginintuan ang meringue. (Subaybayan nang mabuti ang pie habang nasa oven ito. Mabilis masunog ang meringue.) Palamigin nang bahagya ang pie, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras bago ihain.
  
  Iminumungkahi naming manood ka ng isa pa resipe ng lemon meringue pie.

Mga Boto: 5