Mga meringues na may lemon
Mga Boto: 2
Oras: 3 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 42 meringue
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 42 meringue
Pinapaganda ng katas ng lemon ang lasa at aroma ng klasikong meringue. Magdagdag lamang ng ilang patak kapag hinahalo ang puti ng itlog at asukal. Ang kaunting cream of tartar ay makakatulong na mas mabilis na mahalo ang timpla at mapanatili ang hugis nito. Patuyuin ang mga meringue sa isang mainit na oven hanggang sa hindi ito dumilim. Hintaying matuyo nang lubusan bago ihain. Ang mga meringue ay isang magandang panghimagas kung saan-saan, ngunit maaari rin itong gamitin bilang dekorasyon para sa mga cake at iba pang panghimagas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Puti ng 3 malalaking itlog
- Isang kurot ng pinong asin
- 1/4 kutsarita ng cream of tartar
- 3/4 tasa ng pinong asukal
- 1/4 - 0.5 kutsarita ng katas ng lemon
- Mga espesyal na kagamitan: pastry bag na may dulong bituin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: meringue, mga itlog, krema ng tartar, katas ng lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin ang oven sa 120°C.
- Sa isang malaking mangkok, batihin ang puti ng itlog at asin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging mabula. Idagdag ang cream of tartar at patuloy na batihin hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok. Nang hindi tinitigil ang mixer, dahan-dahang idagdag ang asukal at patuloy na batihin hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Haluin ang katas ng lemon.
- Ilipat ang timpla sa isang pastry bag na may star tip at ilagay ang mga meringue na may 2.5cm na diyametro sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 2cm. Ihurno hanggang sa maging opaque, magaan, at tuyo ang mga meringue, mga 1 oras.
- Patayin ang oven, ngunit iwanang nakabukas nang bahagya ang mga meringue sa loob hanggang sa tuluyang lumamig at matuyo ang mga ito, mga 2 oras. Ang mga meringue ay maaaring itago sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa temperatura ng silid nang hanggang 2 araw..
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
