Mga Itlog ng Bloody Mary

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 270, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 4 G., kolesterol 253 mg, sosa 793 mg, asukal 8 G.

Tiyak na itatago mo ang resipe na ito para sa iyong susunod na brunch kasama ang mga kaibigan. Ang mga piniritong itlog na ito ay inihurno sa magkakahiwalay na ramekin sa sarsa ng kamatis na may malunggay at Tabasco sauce, na lumilikha ng lasa na katulad ng isang klasikong Bloody Mary. Para sa isang nakamamanghang presentasyon, ang bawat serving ay nilagyan ng malutong na bacon, malambot na hipon, atsara, hiwa ng toasted bread, at isang celery stick—lahat ng kanilang pinakamasarap.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 lata (800 g) ng de-latang dinurog na kamatis
2 butil ng bawang, dinurog
1 maliit na bawang, tinadtad
2 kutsarang inihandang malunggay
1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
1 kutsarang maanghang na sarsa, tulad ng Tabasco
0.5 kutsarita ng buto ng kintsay
6 na malalaking itlog
3 makapal na hiwa ng bacon, hinati nang pahalang (mga 110g)
6 na malalaking hipon (16/20), binalatan at tinanggalan ng mga ugat (humigit-kumulang 110 g)
2 makapal na hiwa ng brioche (mga 90g)
Mga tangkay ng kintsay sa loob na may mga dahon, para sa paghahain
Mga adobong gulay, tulad ng mga pipino, green beans, pepperoncini, at cocktail onions, para sa paghahain
Mga espesyal na kagamitan6 na ramekin na may kapasidad na 240 ml; 6 na maliliit na tuhog o toothpick

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, mga hipon, mga pinatuyong kamatis, tinapay na brioche, bacon, kintsay, pamintang peperoncino, maanghang na sarsa, krema na malunggay, mga toast

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C. Maglagay ng anim na 240ml ramekin sa isang baking sheet na may gilid.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga kamatis, bawang, sibuyas bombay, malunggay, sarsa ng Worcestershire, maanghang na sarsa, buto ng kintsay, ¾ kutsarang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta hanggang sa lumambot. Hatiin nang pantay ang timpla sa mga ramekin, punuin ang bawat isa ng halos dalawang-katlo.

Gamit ang likod ng isang kutsarita, gumawa ng butas sa gitna ng bawat muffin tin, pagkatapos ay maingat na basagin ang isang itlog sa bawat butas, maingat na huwag mabasag ang pula ng itlog. Budburan ng kaunting asin ang bawat itlog. I-bake hanggang sa kumulo ang sarsa at tumigas ang mga puti ng itlog ngunit malabnaw pa rin ang mga pula ng itlog, mga 25 minuto.
Samantala, sa isang katamtamang laki ng nonstick skillet sa katamtamang init, lutuin ang bacon, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maging kayumanggi at malutong, mga 6 na minuto. Ilipat sa isang plato na may paper towel para matuyo. Ibuhos ang halos lahat ng taba mula sa skillet sa isang maliit na mangkok, magtira ng 1 kutsara, at itabi.
Taasan ang apoy sa medium-high at timplahan ang hipon ng kaunting asin at paminta. Idagdag ang hipon sa kawali at lutuin hanggang sa maging golden brown at maluto, mga 2 minuto bawat panig.
Ilipat sa isang plato kasama ang bacon at itabi. Pahiran ang bawat gilid ng tinapay ng kaunting taba, pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa kawali. Iprito hanggang sa maging golden brown, 1-2 minuto bawat panig. Ilipat sa isang cutting board at hiwain ang bawat hiwa ng tinapay sa 3 piraso.
Maingat na ilipat ang mainit na ramekin sa isang serving platter at budburan ng bagong giling na itim na paminta. Maglagay ng 2-3 atsara sa bawat isa sa 6 na maliliit na tuhog o toothpick. Ihain ang mga inihurnong itlog kasama ng atsara, malutong na bacon, hipon, toasted bread, at celery.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Oven / Almusal / Mga putaheng pang-pista / Mga Ulam na Pang-party / Mga pangunahing putahe / Mga gulay at kabute / Isda at pagkaing-dagat / Mga itlog at mga produkto ng gatas / Food Network - mga recipe

Mga koleksyon ng resipe