Inihaw na Pinya sa Vanilla-Lime Syrup
Mga Boto: 2
Oras: 2 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang inihaw na prutas ay isang kahanga-hangang magaan na panghimagas na perpektong paraan upang tapusin ang iyong barbecue party, at ang pinya ang perpektong pagpipilian. Itusok ang mga tusok ng pinya sa mga tuhog at i-grill, habang patakan ng homemade vanilla-lime syrup ang prutas hanggang sa maging caramelize. Ang natitirang syrup ay maaaring ilagay sa refrigerator nang matagal. Ayon kay Alton Brown, napakasarap nitong ipares sa halos anumang putahe, mula sa matamis na sponge cake hanggang sa inihaw na pork tenderloin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pod ng banilya
- 220 g dark brown sugar, (mga 1 tasa), mahigpit na nakabalot
- 0.5 tasa ng sariwang pinigang katas ng dayap
- Isang kurot ng magaspang na asin
- 1 buong pinya
- 8 tusok na metal, 20 cm bawat isa.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Pinya, katas ng dayap, asukal na kayumanggi, pod ng banilya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hatiin ang vanilla bean nang pahaba, tanggalin ang mga buto, at ilagay ang bean at mga buto sa isang maliit na kaserola kasama ang brown sugar, katas ng dayap, at asin. Haluin ang lahat at pakuluan sa katamtamang init, habang hinahalo hanggang sa matunaw ang asukal.
- Alisin sa apoy at hayaang nakababad nang 2 oras bago gamitin. Alisin ang vanilla bean mula sa kawali. Kapag lumamig na ang syrup, ibuhos ito sa isang bote o iba pang lalagyan na may takip. Itabi sa refrigerator.
- Painitin ang grill sa mataas na apoy.
- Balatan at tanggalin ang buto ng pinya. Hiwain ang pinya nang pahaba sa pangwalo at tanggalin ang mga kayumangging mata.
- Itusok ang mga piraso ng pinya nang pahaba sa mga tuhog. Pahiran ng syrup ang pinya sa lahat ng panig. I-grill hanggang sa maging golden brown ang lahat ng panig, mga 4 na minuto bawat panig, sa kabuuang 12 minuto, o hanggang sa lumambot ang pinya. Ihain kasama ang natitirang syrup.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
