Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang malutong na hita ng manok na inihaw ay nilaga kasama ng malambot na leeks at mansanas sa natural na apple cider na walang alkohol, na nagreresulta sa makatas, prutas, at maanghang na lasa ng unang bahagi ng taglagas. Isang perpektong ideya para sa isang malaking hapunan tuwing Linggo kasama ang pamilya.

Mga sangkap:

• 8 hita ng manok na may buto (1-1.2 kg)
• 2 kutsarang mantika ng gulay
• 2 kutsarita ng sariwang dahon ng thyme
• 1 bungkos ng leeks (puti at berdeng bahagi), hiniwa nang pahaba at hiniwa nang manipis
• 1/4 tasa ng tuyong puting alak
• 1 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
• 0.5 tasa ng natural na non-alcoholic apple cider
• 2 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
• 2 kutsarang harina
• 2 ginintuang masarap na mansanas, hiniwa

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hita ng manok, mga mansanas, puting alak, mga leeks, tim, cider ng mansanas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 220°C. Timplahan nang sagana ang manok ng asin at paminta.
Hakbang 2
• Initin ang mantika sa isang malaki at malalim na kawali na ligtas gamitin sa oven sa katamtamang init. Ilagay ang balat ng manok nang nakayuko at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown ang magkabilang panig. Ilipat sa isang plato.
Hakbang 3
• Bawasan ang apoy sa katamtaman, idagdag ang thyme at leeks sa kawali, at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 4 na minuto. Ibuhos ang alak at kaykasin ang anumang kayumangging piraso gamit ang kutsarang kahoy. Lutuin hanggang sa halos matuyo ang kawali. Idagdag ang sabaw, apple cider, kaunting asin, at itim na paminta, at pakuluin nang mahina.
Hakbang 4
• Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mantikilya at harina gamit ang tinidor hanggang sa lumambot. Haluin ang pinaghalong mantikilya at harina sa kawali hanggang sa tuluyang matunaw. Idagdag ang mga mansanas at alisin sa apoy. Ilagay ang manok, nakataas ang balat, sa kawali, kasama ang anumang katas. I-bake hanggang maluto ang manok, mga 25 minuto.

Mga Boto: 1