Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang kumpletong ulam na ito na may kasamang gulay at sarsa ay niluluto sa isang palayok. Ang chili paste at luya ay nagbibigay dito ng maanghang na lasa na perpektong bumabagay sa natural na tamis ng kalabasa. Mga hita ng manok na walang balat at buto lamang ang ginagamit, kaya makakasiguro kang magiging makatas ang iyong manok anuman ang mangyari.

Mga sangkap:

• 2 kutsarang mantikilya
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 8 walang buto at walang balat na hita ng manok
• 1 tasa ng sabaw ng manok
• 0.5 tasa ng toyo na may kaunting asin
• 1/4 tasa ng sherry
• 1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
• 2 kutsarang hoisin
• 2 kutsarang linga ng langis
• 2 dilaw na sibuyas, hiniwa nang manipis
• 2 kutsarang sili paste
• 2 kutsarang tinadtad na ugat ng luya
• 3 butil ng bawang, dinurog
• 4 na berdeng sibuyas, tinadtad
• 1 maliit na butternut squash, binalatan at hiniwa nang pa-dice (mga 2 tasa)
• 1 bungkos ng kale, pinutol ang tangkay, at ginutay-gutay ang mga dahon
• 1/4 tasa ng sariwang dahon ng cilantro

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hita ng manok, butternut squash, asukal na kayumanggi, sherry, kulantro, madahong repolyo, sili na pasta

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Initin ang mantikilya at olive oil sa isang malaking Dutch oven sa katamtamang init. Timplahan ng asin at paminta ang mga hita ng manok. Iprito ang manok nang paunti-unti hanggang sa maging golden brown, 2-3 minuto bawat panig. Ilipat sa isang plato at itabi.
Hakbang 2
• Samantala, pagsamahin ang sabaw ng manok, toyo, sherry, brown sugar, hoisin, at sesame oil sa isang maliit na mangkok at itabi.
Hakbang 3
• Idagdag ang sibuyas, chili paste, luya, bawang, at berdeng sibuyas sa kawali at lutuin, habang madalas na hinahalo, sa loob ng 2-3 minuto. Ibuhos ang sarsa at kuskusin ang ilalim ng kawali, pagkatapos ay ibalik ang manok sa kawali. Idagdag ang kalabasa, pakuluan, at takpan. Hinaan ang apoy hanggang maluto ang manok, sa loob ng 20-22 minuto.
Hakbang 4
• Ilipat ang manok sa isang bandehado. Idagdag ang repolyo sa palayok, haluin, at hayaang matuyo. Kutsarahin ang mga gulay sa ibabaw at paligid ng manok, at budburan ng mga dahon ng cilantro.

Mga Boto: 1