Beef Casserole na may Keso at Enchilada Sauce
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10
Sa halip na balutin ng enchilada, si Sunny Anderson ay gumagawa ng casserole ng corn tortillas na may patong-patong na klasikong enchilada sauce, kasama ang giniling na karne ng baka, mga gulay, at double cheese para mas ma-enhace ang recipe para sa isang napakasarap na pagkain na magugustuhan ng lahat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sarsa ng Enchilada:
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 0.5 tasa ng tinadtad na sibuyas
- Asin sa mesa
- 2 kutsarang tomato paste
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 0.5 kutsarita ng sariwang tinadtad na thyme
- 1 piraso ng giniling na bawang
- 3/4 tasa ng sabaw ng baka
- 1 (800 g) lata ng pinulbos na de-latang kamatis
Palaman ng karne:
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 0.5 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 0.5 tasa ng pinong tinadtad na berdeng bell pepper
- 0.5 tasa ng pinong tinadtad na dilaw na bell pepper
- Asin sa mesa
- 2 dinurog na butil ng bawang
- 700 g ng giniling na karne ng baka
- 1/4 tasa ng sabaw ng baka
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsaritang pulbos ng sibuyas
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
- 2 kamatis na Roma, tinanggalan ng buto at tinadtad
- 1 pakete ng pampalasang Espanyol
- Bagong giling na itim na paminta
- 1.5 tasa ng magaspang na ginadgad na keso na cheddar
- 1.5 tasa na ginadgad sa isang magaspang na kudkuran Keso na Monterey Jack
- 18 tortilla na mais (15 cm bawat isa)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, tomato paste, kumin, tim, bawang, mga pinatuyong kamatis, matamis na paminta, giniling na karne ng baka, pulbos ng sibuyas, keso na cheddar, Keso na Monterey Jack, tortilla
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C.
- Para sa sarsa: Painitin ang mantikilya sa kawali sa katamtamang apoy, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at kaunting asin. Lutuin hanggang sa lumambot at maging translucent ang sibuyas. Idagdag ang tomato paste at bahagyang taasan ang apoy upang maging kayumanggi ito. Lutuin hanggang sa maging mas matingkad ang kulay ng paste, pagkatapos ay idagdag ang cumin, thyme, at bawang. Haluin ang timpla at lutuin nang ilang sandali. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw ng baka at pinulbos na kamatis. Taasan ang apoy hanggang sa kumulo ang timpla, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo ang sarsa sa loob ng 20 minuto, na may takip. (Maaaring iimbak ang sarsa sa refrigerator.)
- Para sa palaman ng karne: Sa isang malaki at tuwid na kawali, painitin ang olive oil sa katamtamang init. Kapag mainit na, idagdag ang sibuyas, berdeng paminta, at dilaw na bell pepper. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang lumambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang giniling na karne ng baka, sabaw, cumin, onion powder, thyme, kamatis, at Spanish seasoning, habang hinahalo paminsan-minsan. Timplahan ng kaunting asin at paminta (may asin ang Spanish seasoning, kaya mag-ingat na huwag masyadong maalat ang ulam). Haluin at hiwain ang giniling na karne ng baka gamit ang kutsara o tinidor. Lutuin hanggang maluto ang karne, mga 8-10 minuto. (Maaaring iimbak ang palaman sa freezer.)
- Para ihanda ang kaserol: Paghaluin ang dalawang uri ng ginadgad na keso at itabi. Ibuhos ang 1/2 tasa ng pulang sarsa sa isang 12-pulgadang baking dish, pagkatapos ay ikalat ito nang pantay upang matakpan ang ilalim. Ayusin ang 6 na corn tortillas, na patungan ang mga ito upang matiyak na natatakpan nang lubusan ang ilalim. Pagkatapos ay ayusin ang kalahati ng palaman ng karne at 1/2 tasa ng ginadgad na keso, na ikalat ang halo nang pantay. Pagkatapos ay ayusin ang 6 pang tortillas at ibuhos ang tomato sauce sa ibabaw ng mga ito. Susunod, ayusin ang natitirang giniling na karne kasama ang natitirang 1/2 tasa ng ginadgad na keso, na takpan ang halo ng 6 pang corn tortillas. Ibuhos ang natitirang pulang sarsa sa ibabaw, na ikalat ito nang pantay, pagkatapos ay budburan ng ginadgad na keso. Ilagay ang ulam sa isang baking sheet at lutuin hanggang sa matunaw ang keso at bumubula ang sarsa, 25 hanggang 30 minuto. Kung kinuha mo ang ulam sa refrigerator, magdagdag ng 15 hanggang 20 minuto pa sa oras ng pagluluto. Takpan ang casserole ng foil kung mabilis itong masunog. Ihain nang mainit.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
