Mga Enchilada sa mga mangkok

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng mga Mangkok na Enchilada

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 418, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 12 G., kolesterol 39 mg, sosa 606 mg, asukal 4 G.

Ang mga tradisyonal na Mexican enchiladas ay mga tortilla tube na puno ng karne, inihurno sa sarsa ng kamatis at nilagyan ng keso. Ang bersyong ito, sa mga nakakaing mangkok, ay perpekto para sa mga salu-salo, kaya madali itong kainin gamit ang iyong mga kamay. Para mabuo ang mga tortilla bowl, kakailanganin mo ng muffin tin at foil. Mas madali itong gawin kaysa sa inaakala mo!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pagpupuno

24 na maliliit na tortilla ng mais
1 lata (400g) de-latang itim na patani, hinugasan
1 garapon (280 g) pulang sarsa ng enchilada
2 tasa ng ginutay-gutay na inihaw na manok
0.5 tasa ng sariwa o nagyelong mga butil ng mais, natunaw
0.5 tasa ng ginadgad na keso na Pepper Jack
0.5 tasa ng ginadgad na keso na Monterey Jack
Sariwang cilantro, pinong tinadtad, para sa paghahain
Manipis na hiniwang berdeng sibuyas para sa paghain
Sour cream para sa paghahatid
Pico de gallo para sa paghahain
Guacamole, para sa paghahain, tingnan ang recipe sa ibaba

Guacamole (3 uri)

3 hinog na abokado
Katas ng 1 dayap
1/4 tasa ng hiniwang pulang sibuyas

Mga Suplemento

1/4 tasa ng buto ng granada + dagdag para sa paghahain
2 inihaw na jalapeño, hiniwa nang pa-dice
0.5 tasa ng dinurog na feta cheese + dagdag para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: inihaw na manok, tortilla, itim na sitaw, sarsa ng guacamole, pulang sibuyas, mais

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
I-microwave ang isang tumpok ng mga tortilla sa loob ng 30 segundo, baliktarin nang isang beses. Maglagay ng 1 tortilla sa bawat isa sa 2 karaniwang 12-tasang muffin tins, maingat na idinidiin ang mga gilid upang magkasya nang mahigpit sa mga gilid. Pagulungin ang 24 na maliliit na foil ball at ayusin ang mga ito sa mga muffin tins; makakatulong ito sa mga tortilla na mapanatili ang kanilang hugis. I-bake hanggang sa bahagyang tumigas ang mga tortilla sa lahat ng panig, 10-12 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya. Hayaang nakabukas ang oven.

Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang black beans, enchilada sauce, manok, at mais. Haluin hanggang sa pantay na maipamahagi ang mga sangkap.
Maingat na ilagay ang palaman sa bawat mangkok, halos mapuno ang palaman hanggang sa mapuno. Budburan ng keso ang bawat serving. I-bake hanggang sa matunaw ang keso at uminit ang palaman, mga 15 minuto.
Budburan nang pantay ang mga nais na toppings at ihain ang mga tortilla nang mainit.
Guacamole (3 uri):

Durugin ang abokado kasama ng katas ng dayap. Haluan ng sibuyas, timplahan ng asin at paminta. Subukan ang isa sa mga sumusunod na tatlong uri ng guacamole.

Para gumawa ng guacamole na may granada, haluin ang mga buto ng granada. Budburan ng mga buto bago ihain.

Para makagawa ng jalapeño guacamole, magdagdag ng tinadtad na inihaw na jalapeños.

Para gumawa ng guacamole na may feta cheese, magdagdag ng dinurog na keso. Budburan pa ng feta cheese bago ihain.