Inihaw na Enchiladas sa Foil Wraps

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga tradisyonal na Mexican enchiladas ay mga tortilla tube na puno ng iba't ibang palaman, inihurno sa oven na may sarsa at keso. Parehong masarap ang mga ito kapag inihaw, inihurno sa mga pakete ng foil. Ang mas "camping" na bersyon ng ulam na ito ay perpekto para sa isang tanghalian sa labas. Ang palaman ng enchilada ay pinaghalong ginadgad na inihaw na manok, de-latang refried beans, at mais. Ginagamit din ang sarsa na binibili sa tindahan. Ang mga tubo ay inilalagay sa isang kama ng sarsa na nasa foil, tinatakan, at inihaw. Ilang minutong pag-iinit lang ang kailangan, dahil lahat ng sangkap ay luto na sa mga pakete.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 lata (280 g) sarsa ng enchilada (mga 1 at 1/4 tasa)
2 kutsarang langis ng oliba
2 tasa ng hiniwang inihaw na manok (mga 200g)
220 g ginadgad na pepper jack cheese (mga 2 tasa)
1 lata (425 g) refried beans
1 tasa ng frozen na inihaw na mais, lasaw
1 kutsarita ng pinatuyong oregano
12 tortilla, 15cm ang diyametro.
Sour cream at sariwang cilantro, para sa paghain
Mga hiwa ng dayap, para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, sarsa ng kamatis, inihaw na manok, mais, inihurnong beans, keso na pepper jack, oregano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Lagyan ang ibabaw ng trabaho ng apat na 18-pulgada (45-cm) na piraso ng matibay na nonstick foil. Pahiran ang foil ng olive oil (makakatulong ito para maging malutong ang ilalim ng enchiladas). Maglagay ng 1 kutsarang enchilada sauce sa gitna ng bawat piraso.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang manok, 1 tasa ng keso, pritong sitaw, mais, oregano, 2 kutsarang enchilada sauce, kaunting asin at kaunting giniling na itim na paminta.

Ipatong ang mga tortilla at balutin ang mga ito sa isang basang tuwalya ng papel. I-microwave sa loob ng 15-30 segundo hanggang sa lumambot. Ilagay ang mga tortilla sa isang malinis na ibabaw. Ikalat nang pantay ang palaman ng manok sa gitna ng bawat enchilada (mga 1/4 tasa bawat enchilada) at igulong ito sa isang tubo.
Maglagay ng 3 enchiladas, nakababa ang tahi sa bawat piraso ng foil, sa ibabaw ng sarsa. Lagyan pa ng 3 kutsarang sarsa sa ibabaw, pagkatapos ay budburan nang pantay ang natitirang 1 tasa ng keso. Pagdikitin ang dalawang maiikling dulo ng foil at tupiin nang dalawang beses para mahigpit na maisara; tupiin ang mga gilid para bumuo ng mga piraso.
I-grill ang mga enchiladas, nakataas ang tahi, hanggang sa matunaw ang keso at uminit ang mga enchiladas at maging malutong sa ilalim, mga 7 minuto.
Samantala, painitin ang natitirang enchilada sauce sa isang maliit na kaserola o microwave. Maingat na buksan ang mga pakete ng foil at lagyan ng maligamgam na sarsa, sour cream, at cilantro sa ibabaw. Ihain kasama ng mga hiwa ng dayap.

Tala

Maaaring dumikit ang keso sa foil habang piniprito. Siguraduhing gumamit ng nonstick foil, ilagay ang lahat sa nonstick side!