Menemen
Mga Boto: 1
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 193, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 3 G., kolesterol 140 mg, sosa 613 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 193, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 3 G., kolesterol 140 mg, sosa 613 mg, asukal 6 G.
Ang Menemen ay isang ulam na piniritong itlog na may kamatis at bell pepper, na kadalasang inihahain para sa almusal sa Turkey. Ang ilang mga tao ay nagdadagdag ng sibuyas sa menemen, ngunit ito ay isang kontrobersyal na sangkap: marami ang nangangatwiran na hindi dapat isama ang mga sibuyas. Ang iba pang mga baryasyon ng ulam na ito ay gumagamit ng keso (tulad ng kaseri) o sujuk, isang tuyong longganisa. Ayon sa kaugalian, ang menemen ay gawa sa matamis na berdeng sili ng Turkey (yeşil biber), ngunit sa resipe na ito, pinalitan ang mga ito ng mas abot-kayang Italian cubanelle. Maaari ring gamitin ang berdeng bell pepper o matamis na saging.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 Italyanong matamis na paminta, tulad ng Cubanelle, hiniwa nang pa-diced
- 4 na malalaking kamatis (mga 700 g), hiniwa nang pa-dice
- 3 malalaking itlog
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil, opsyonal
- Mainit na tinapay para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, mga kamatis, Paminta na Cubanele
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Lutuin ang bell peppers, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang mga kamatis at lutuin, habang paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa magsimula itong lumambot at lumabas ang kanilang katas, mga 5-8 minuto.
- Basagin ang mga itlog sa isang maliit na mangkok at batihin nang bahagya gamit ang isang tinidor.
- Idagdag ang mga itlog sa mga kamatis at haluin. Timplahan ng asin at mga 1/3 kutsarita ng itim na paminta. Lutuin, habang hinahalo nang marahan, hanggang sa lumapot ang mga itlog, mga 3 minuto, at mag-ingat na huwag maluto nang sobra. Budburan ng parsley at ihain kasama ng mainit na tinapay.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
