Pasta na may nilagang karne ng tupa
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang mga paa ng kordero ay perpekto para sa mahaba at maanghang na pag-ihaw sa port wine. Ang karne ay makatas, masarap, at literal na naghihiwa-hiwalay. Hiwain ito gamit ang dalawang tinidor, haluan ng pinababang sarsa ng alak, at ihain kasama ng lutong pasta.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na paa ng kordero
- 3 kutsarang langis ng oliba na may bawang
- 1 bote (750 ml) na Ruby port
- Tubig
- 3 kutsarang pampalasa para sa mulled wine (cloves, cinnamon, cardamom at allspice)
- 900 g sariwang pappardelle pasta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kordero, daungan, carnation, kanela, pansit na itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Timplahan ng asin at paminta ang mga hita ng kordero. Painitin ang mantika sa isang malaking kaserola na may makapal na ilalim sa katamtamang apoy. Igisa ang mga hita sa lahat ng panig (kung kinakailangan, lutuin nang paisa-isa upang maiwasan ang pagsiksikan sa kawali) hanggang sa maging matingkad na kayumanggi, mga 7 minuto.
- Ilipat ang mga drumstick sa isang plato at ilagay ang port wine sa kawali. Pakuluan, kalkasin ang anumang kayumangging piraso mula sa ilalim, at bawasan ang sabaw ng isang-katlo. Idagdag ang mga pampalasa ng mulled wine, na nakabalot sa isang cheesecloth bag.
- Ibalik ang karne sa kaldero, magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang mga drumstick kung kinakailangan. Takpan at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang karne, mga 2.5 oras. Ilipat ang mga drumstick sa isang cutting board at hayaang magpahinga. Alisin ang mga pampalasa mula sa kaldero. Pakuluan ang sarsa sa mahinang apoy hanggang sa lumapot, mga 20 minuto.
- Samantala, sa isang malaking palayok ng inasnan na kumukulong tubig, lutuin ang pasta ayon sa mga direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente, mga 4 na minuto.
- Alisin ang karne mula sa mga buto, hiwain ito, at idagdag sa sarsa. Patuluin ang pasta at ilagay sa kawali kasama ang karne. Haluin at ihain kaagad. Masiyahan!
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
